​12.24回顾丨香辣可口——麻辣香锅虾;快手美味——爆炒毛肚;创意美食——牛肝菌海鲜烩饭

发表于 讨论求助 2022-06-02 03:46:28


麻辣香锅虾




麻辣香锅虾,

简单又快手。

蔬菜搭配随您喜欢,

虾也可以换成牛肉、鱼、猪蹄等。

调味担心不精准也可以找调料包来救场,

轻轻松松便可以做出媲美餐厅的美味,

寒冷的冬日,

吃这样一道暖和又过瘾的菜品再合适不过了,

快动手试试吧。



需要准备的材料有:虾、青红椒、芹菜、洋葱、菜花、玉米、莲藕、金针菇、花椒、干辣椒、豆瓣酱、六六红麻辣香锅酱料、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、芝麻


第一步:青红椒切段,芹菜、洋葱切片。

第二步:虾剪去虾枪和虾须。

第三步:菜花、玉米、莲藕、金针菇、芹菜焯水。

第四步:油温六成热,下入虾炸至金黄。

第五步:锅中下入花椒、干辣椒、豆瓣酱、六六红麻辣香锅酱料、葱姜蒜、洋葱、青红椒翻炒。

第六步:加入菜花、莲藕、玉米、金针菇、芹菜、料酒、生抽、老抽、蚝油、虾翻炒均匀。

第六步:出锅前撒上芝麻。


爆炒毛肚






毛肚大家都很喜欢,

可是如果做不好很容易咬不动。

璐璐姐就教大家如何做出好吃又鲜嫩的爆炒毛肚,

您可要看仔细了。


需要准备的材料有:毛肚、蒜苗、干辣椒、盐、糖、料酒、蚝油、白醋、葱、姜、郫县豆瓣、火锅底料


第一步:毛肚切条。

第二步:加入盐、白醋抓揉均匀。腌制十分钟,然后用水冲洗干净。

第三步:蒜苗切段,干辣椒掰成段。

第四步:锅中下入郫县豆瓣、火锅底料、干辣椒翻炒,再加入姜末、葱、蒜苗、毛肚、白糖、料酒、蚝油炒匀即可出锅。


牛肝菌海鲜烩饭






海鲜烩饭其实并不难做。

买齐食材、控制好火候,

在家也能做大餐。

虾、贝柱铺上一层,

当然还可以换成您喜欢的海鲜。

牛肝菌鲜嫩,

软儒的糯米裹着菌汤和海鲜的汤汁,

加上脆爽的藜麦和松子,

口感层次丰富。

还不快动手在家试试。

需要准备的材料有:糯米、黑糯米、鲜虾、贝柱、牛肝菌、黑胡椒、盐、蒜、洋葱、藜麦、法香、辣椒粉、松子


第一步:糯米泡两小时,煮熟后过凉水。

第二步:虾和贝柱加黑胡椒、盐腌制,然后煎至成熟。

第三步:利用虾油炒制牛肝菌,下入蒜末、洋葱末、泡牛肝菌的汤汁、糯米饭、黑糯米翻炒。

第四步:出锅前加入黑胡椒、盐。

第五步:撒上藜麦、法香、辣椒粉、松子,这道牛肝菌海鲜烩饭就制作完成了。



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