浙米道:想在朋友圈假装很会做菜?来道蒜蓉粉丝虾吧
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2021-12-07 01:44:41
到“蒜蓉粉丝虾”,大家的第一反应就是高大上啊,这是大家到了饭店经常会点的一道菜,蒜香配着鲜美的大虾,创造出独特的鲜甜滋味,让人回味无穷,要是虾没吃够,吸收了虾的鲜香的粉丝也非常好吃。就算不爱吃蒜的人也会吃到停不下来。但是这道这么棒的菜却很少出现在家里的饭桌上,为什么呢?小编想了想,原因有两个:第一,蒜蓉粉丝虾不是传统的舟山菜做法,而是源于粤菜,这几年才渐渐在舟山走红;第二,大家觉得这道菜做起来会比较麻烦,也怕自己做的没饭店里做的美味。海鲜是非常棒的食材,不同的搭配和烹饪方法会生产出不同的美味,我们需要不断填充舟山美食的菜单。另一方面,虾本来就是鲜美的食材,怎么做都好吃,所以不用担心味道不好。小编第一次做这道菜就成功了,虽然步骤多了点,但技术含量低,关键是这道菜完成后的“颜值”极高,如果你跟小编一样是个厨房菜鸟,但是又很想在朋友圈假装很会做菜,那这道“蒜蓉粉丝虾”太适合你啦!还等什么,赶紧动手吧!
主料:虾(小编用的是长毛对虾,个头大而且现在菜场里比较多)、龙口粉丝、蒜、香葱3.倒入适量的料酒、食盐腌制一会儿,大概20分钟左右;5.油加热到7-8成熟关火,放入一半蒜末炸至金黄色捞出,然后将炸过的蒜末和新鲜的蒜末放在一起,拌均匀;6.粉丝沥干水摆盘,粉丝上整齐地摆放虾,将虾背打开塞入蒜末,浇上蒸鱼豉油;7.锅内水烧开后上锅蒸5分钟左右,撒上葱花,加热之前炸过蒜的油,将油淋在上面即可。
责编:王娜