美味鲜香的大虾做法!

主料

北极甜虾、椒盐、青椒

辅料

大蒜、料酒、干淀粉

做法

1.虾头去掉，用清水反复冲洗三遍后沥干。

2.把虾放入盆中加入料酒搅匀后，放入干淀粉拌匀，使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上。

3.青椒去蒂去籽后切成小碎丁，大蒜去皮切碎末。

4.锅中加少许油，油温约5成热时，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黄色后捞出。

5.重新置锅于火上，加入油大火至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，捞出后沥干油份，锅中的油倒出不用。

6.将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青椒碎末，翻炒几下即可出锅。

主料

虾

辅料

生抽、料酒、糖、番茄酱、清水、姜、葱

做法

1.虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须，用刀给下开背，挑出虾腺。开背的虾会更加入味。

2.锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出。

3.放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀。

4.姜切丝，放入锅中。再加入番茄酱炒匀。

5.加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少。

6.大火收汁即可盛出。

主料

大虾、鸡蛋、面包糠

辅料

米酒、葱姜

做法

1.葱姜洗净，切末备用。

2.虾去壳，留下尾端，去肠泥，洗净，放入碗中，加米酒和葱末、姜末，腌10分钟。

3.鸡蛋打入碗中搅均，放入虾沾匀蛋汁，再沾裹面包糠备用。

4.锅中倒入适量油烧热，放入虾炸至金黄，即可盛出。

主料

南美虾、辣酱、豆豉酱、香芹、葱

辅料

姜、蒜、红彩椒、绿彩椒

做法

主料

姜、蒜、米酒、盐

辅料

李锦记海鲜酱油、香油、沙虾

做法