给大家推荐一道香辣虾的做法,专治各种嘴馋,没有食欲。这道香辣虾有一点干锅的感觉,虾肉软嫩可口,汁辣味浓,配上丰富的配菜,开胃下饭再好不过。
(视频来自一米便当)
食材:虾、土豆、莲藕、洋葱、芹菜、香油、生抽、料酒、蚝油、豆瓣酱、辣椒、花椒、姜蒜、白葡萄酒、白糖
做法:
1、土豆、莲藕、洋葱切片,芹菜切段,姜切丝;剪虾须、开虾背,淋料酒加少许盐,搅拌
2、将虾均匀裹上淀粉
3、热锅倒油,小火炸土豆至8分熟捞出,热油后,再炸一次土豆,捞出后,放入虾,将虾炸至变色,捞出备用
4、另起锅倒油,放入花椒、辣椒翻炒,放入蒜瓣、姜丝翻炒,加豆瓣酱、洋葱翻炒
5、倒入藕片、芹菜、虾翻炒,加生抽、蚝油、盐少许、白糖翻炒
6、淋白葡萄酒、香油翻炒片刻即可出锅
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