【辅食课堂】宝宝面的另类做法——双色面条小方(11M+)

发表于 讨论求助 2021-08-11 22:31:21

今天教一个做辅食偷懒的方法,其实也是宝宝不爱吃饭,但喜欢吃手指食物时可以用的小妙招。好啦,不卖关子了,就是将面条、虾肉和蔬菜一起混合,蒸成一块块的手指食物;


不过,宝妈们可别小瞧了这道辅食哦,营养密度很高的,宝宝爱吃,宝妈制作方便,而且食材还能多种多样的变换,宝宝久吃不腻!

推荐理由

1、虾营养丰富,且肉质松软,易消化,并且富含磷、钙,对宝宝有补益功效;


2、胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;

食材准备


鸡蛋一个、淀粉2g、熟虾仁2个、胡萝卜10g、西兰花10g、碎碎面30g、中筋面粉10g

食材的分量只代表本次制作的量,宝妈可以自由调节哦!



制作过程


步骤一: 西兰花焯水后切碎,胡萝卜和熟虾仁也切碎;

步骤二:起锅烧水,水开后放入碎碎面煮至熟透。煮好后要沥干控水,冷却至常温后再使用;

步骤三:碎碎面沥干水分后倒入一个大碗中,依次加入淀粉、蔬菜碎、虾仁碎和一个鸡蛋清,搅拌均匀;

步骤四:搅拌后的状态是粘稠易滑落的;

步骤五:准备一个容器,铺上硅油纸,倒入面糊后抹平表面,放入蒸锅盖上一个盘子,先用大火蒸10分钟;

步骤六:蒸面糊的时候我们来调一下蛋黄,蛋黄加10克中筋面粉和20毫升的清水,搅拌均匀;

步骤七:蒸好后水水嫩嫩的;

步骤八:冷却脱模后切成宝宝一手抓的大小就可以了;

步骤九:一个有蛋、有面、有虾、有蔬菜的双色面条小方就做好啦~

(图片来源网络)

制作—小技巧

1、添加要领:食材中的虾肉可以换成鱼肉、猪肉或牛肉,蔬菜可以根据颜色和宝宝的需求调整。等我们试出宝宝爱吃的搭配种类之后,我们还可以坏坏的加点肝泥进去,强化铁质的补充;


这个面条小方的口感软硬适中,食材的颗粒大小要匹配宝宝的咀嚼能力;


2、制作要领:用同样的方法,还可以把碎碎面换成意面、米饭、或混合类的米饭(大米配小米、糙米、黑米、红米之类的);


每日一答

Q:哪些东西是宝宝不能吃的?

A:1岁以前不能添加的食物有:盐、蜂蜜、牛奶。


盐会加重宝宝的肾脏负担,辅食中不需要加盐,宝宝的“力气”来自食物中的钠元素,不光来自食盐,不吃盐不会让宝宝“没力气”。同理,酱油等其他调味料都不需要。


蜂蜜可能引起肉毒杆菌中毒。


延伸:花菜、西兰花比较容易引起宝宝胀气、排气增多,建议8个月以后再添加。不少母乳妈妈发现进食西兰花之后宝宝胀气增加,这样的话建议妈妈也暂时不要吃;


点击下图查看更多食谱哦

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