这样剥濑尿虾,不伤手又能吃到完整的肉!

越是难剥的食物吃着越美味，如皮皮虾！

两个快速剥虾姑的方法提供给大家！

1．把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。

2．用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。

3．左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。

4．背部整个壳就掀开了。

另一种方法就是头部数下第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开，一手捏着头，另一手拿着壳一掀就搞定。

这么剥皮皮虾既方便又不伤手！你学会了吗？

除了会剥皮皮虾，还要会挑选！

下面是资深吃货网友的挑选秘籍！爱吃虾姑，又不会挑选的吃货赶紧学起来！

1、首先，最好买活的，个头大小倒可以居其次，很多个头小的满黄也不错！

2、右边的一只是母的，注意看它头部往下的三对足之间的白色线，这就是人们所说的带“王”字的，看起来确实像一个“王”字。再就是看它的尾巴，尾部中间有一条黄线的，证明满仔啊。

3、捏一下皮皮虾的身体，如果感觉硬或有韧性，证明是好的，如果是软的，建议不要买了，即使便宜也不要买，煮出来没肉还浪费了。

4、只要颜色还是半透明状壳子比较亮的就还是新鲜的，如果虾已经发白了或者壳和肉变的浑浊模糊，建议还是不要买了。

5、有的渔民为了让皮皮虾保持新鲜，捞出来后会把皮皮虾放桶里并打氧气，船上的制氧机（或空压机）极容易混入柴油，所以，在挑选皮皮虾的时候，多拿几只放在鼻子下仔细闻闻，如果闻到有柴油味儿还是不会要买了，吃不得，能闻到味儿的煮出来味儿就更大了。

整理于网络

赶紧转给你身边的吃货！

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