这样剥濑尿虾,不伤手又能吃到完整的肉!

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楼主 2021-05-01 07:25:17
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越是难剥的食物吃着越美味,如皮皮虾!

两个快速剥虾姑的方法提供给大家!


1.把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。



2.用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。


3.左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力。


4.背部整个壳就掀开了。


另一种方法就是头部数下第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开,一手捏着头,另一手拿着壳一掀就搞定。


这么剥皮皮虾既方便又不伤手!你学会了吗?


除了会剥皮皮虾,还要会挑选!

下面是资深吃货网友的挑选秘籍!爱吃虾姑,又不会挑选的吃货赶紧学起来!


1、首先,最好买活的,个头大小倒可以居其次,很多个头小的满黄也不错!




2、右边的一只是母的,注意看它头部往下的三对足之间的白色线,这就是人们所说的带“王”字的,看起来确实像一个“王”字。再就是看它的尾巴,尾部中间有一条黄线的,证明满仔啊。



3、捏一下皮皮虾的身体,如果感觉硬或有韧性,证明是好的,如果是软的,建议不要买了,即使便宜也不要买,煮出来没肉还浪费了。



4、只要颜色还是半透明状壳子比较亮的就还是新鲜的,如果虾已经发白了或者壳和肉变的浑浊模糊,建议还是不要买了。



5、有的渔民为了让皮皮虾保持新鲜,捞出来后会把皮皮虾放桶里并打氧气,船上的制氧机(或空压机)极容易混入柴油,所以,在挑选皮皮虾的时候,多拿几只放在鼻子下仔细闻闻,如果闻到有柴油味儿还是不会要买了,吃不得,能闻到味儿的煮出来味儿就更大了。


整理于网络


赶紧转给你身边的吃货!

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