如何做咸鲜美味虾兵蟹将

发表于 讨论求助 2022-07-30 20:39:37

海鲜除了清蒸、水煮和烧烤还有哪些创新吃法?当老坛酸菜遇上螃蟹和海虾又会碰撞出怎样的滋味?本期How视频就将为您带来咸鲜美味的虾兵蟹将的制作方法。


制作虾兵蟹将:

Step 1 螃蟹去腮切块 虾整只洗净待用

螃蟹处理时需保留完整的蟹壳。

Step 2 炸虾和螃蟹

将虾和螃蟹入油锅炸制10秒钟后取出,沥干油水。

Step 3 制作酱汁

将葱、姜、蒜和酸菜入锅翻炒,加入辣椒炒制。

可以根据个人口味加入泡椒。

加入高汤炖煮。

炖煮高汤的同时将铺满洋葱的铁盘在大火上加热。

酱汁炖好前加入水淀粉勾芡。

Step 4 翻炒螃蟹和虾

酱汁煮好后将炸好的虾和螃蟹倒入酱汁中翻炒。
翻炒完成后将螃蟹和虾一同倒入架在火炭上加热的铁盘中,美味的老坛酸菜口味的虾兵蟹将就制作完成了。



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