大澳虾脯,原来这么值钱!!!

第【07】篇

小编在“某猫”逛了逛，发现很多外省人在卖“白对虾干（脯）”。价格很上档次，每个月的销售情况，从数据看来蛮高的。

上面三张图，麻烦数学好的同学，算一下。

再算下面这张图的情况。

小编掐指一算，反应是这样的。

”白对虾脯“能够以每斤超过400块RMB的价钱卖出去，而且销量还这么好；说明，市场对”白对虾脯“的需求是很大的。

但是，小编发现，大部分卖家，卖的”白对虾脯“，都是通过机器烘烤，脱水，而且还加入不同种类的调味料，制造出来的虾脯很多是辣味！

对此，小编表示”呵呵“。

那么”白对虾脯“为什么如此受欢迎呢？

对此，”度娘“是这样介绍它的营养价值：

中医上认为，海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效。每100克海虾含钙146毫克，磷196毫克，铁3.0毫克，锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克，磷1000毫克铁6.7毫克。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，所以肉质细嫩，容易消化吸收；虾脯是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物。

原来这么高的营养价值，不过，不论是哪种食物，营养价值再高，也得好吃，才有人爱。

网上这些”白对虾脯“，绝大部分是机器制造，味道也不是虾脯的原味。

买这些外省人卖的虾脯，有没有人想过，是新鲜虾做的吗？为什么要机器脱水，烘烤？

我们都公认”食在广东“，而广东要算潮汕美食为上品。而全球顶级厨师，做出的食物标准是讲究食材的原味、香味要保持，这样的食物才算佳肴。

幸运的是，我们大澳的虾脯满足了”佳肴“的条件，”大澳虾脯“挑选新鲜、个头大的咸水虾，包括海虾；打捞后，经过煮熟，再经日光自然晾晒，海风的熏陶，足足3天，完美呈现！我们的”大澳虾脯“色、香、味俱全；是一道不可多得的佳肴！

这一期，就来聊聊什么才是好虾脯——“大澳虾脯”。

1、我们的地理位置，保证产地正宗。

上面这三张地图，分分钟告诉你，我们村就沐浴在海风中，广阔的海就在我们眼前。

2、活虾保障，新鲜选材，鲜美肉质，优质蛋白。

我们乘风破浪，深入大海，到达那片干净的海域，找寻最新鲜的海虾，精挑细选，我们遵循佛家的思想，留住个大肥美，小个的就放回海里。

因为海水的运用便利，利用海水养殖海鲜，也是我们的特色。如此，我们不仅仅保证了原材料的数量，而且保证了虾的质量。

3、我们不急不躁，在晴朗的日子里，晾晒虾脯，一定是挑选那些个大肥美的新鲜咸水虾。

清水煮制，加入适量的海岩，大火收干白对虾水分，沥干锁鲜。经过至少三天的日晒，水分含量几乎为零。

鲜美肉质，越 嚼 越 香

壳 肉 分 离，完美肉质

虾脯方便储存，利于携带，而且一年四季都可以作为煲汤、煮粥的配料。

鲜甜可口，每一道加入虾脯的食材，品尝起来，除了美味，更是与广阔大海的交流，瞬间心胸开阔，日间所有的烦心事都会在品尝美味的过程中消散去了。

不过，最完美的，就是  白粥、酱油和虾脯  的搭配。

早晨，胃经过一夜的消化，空空也。

这时候，慢慢喝入白粥，淡淡地，很绵长，肚子里从无到有，开始有了暖意，这不就是“阳”吗？

夹上虾脯，醮上酱油，送入嘴里，慢慢嚼；滋味、甜味开始刺激舌头，舌根生津；“津是液体，属阴。”阴阳结合，整个人都充满了力量；这不就是易经说的“太极生两仪”吗？

”一粥一宇宙，一虾一世界。“白粥和虾脯，带领我们领悟了高深的思想。

那些已经不知道原味的虾脯，每斤能以超过400元的价格在出售；

那么我们的”大澳虾脯“要以多少钱出售？

我们”大澳虾脯“的优点不再多说，只要知道，我们每一斤虾脯都是精心晾晒，不急不躁，保证质量，正如我们大澳人淳朴而真诚！

你说，我们的大澳虾脯，值钱吗？！

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