警惕注胶皮皮虾!为啥要吃皮皮虾?
买到注胶皮皮虾怎么办？
近日，有不少市民反映，在各大海鲜市场均买到注胶的皮皮虾（爬虾）。市民们都表示很气愤，不知如何是好。因此，记者带着问题特意走访了海鲜专家，海鲜专家对此给出了答案。
我的天呀，
你们听这位大姐义愤填膺的语气，
简直是不行了，她就是真理一样。
基本常识都没有啊？
我们烟台人就好这一口，
就喜欢吃虾姑里面所谓的“胶”！
虽然烟台人就连小孩都知道：
视频里大姐所说的胶是籽，
“虾姑生的有胶质，
就是它的卵没成熟，
发黄的应该是卵，
公的是白的，炒熟就凝固了。
现在正是虾姑准备结籽的时候，
所以它身体里会有未成熟的虾黄，
并不是什么胶。”
为什么要吃皮皮虾？
皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。
皮皮虾蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。而且虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
据测定，口虾蛄体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。
每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。
专家提醒：
如果你购买到大量这种带红色胶体，既网络盛传的注胶皮皮虾。
请先不要恐慌，我来告诉你如何处理。
1、先将它放回锅里保温，防止挥发。
2、立刻致电给我，说明情况及位置。
3、立即购买解毒用的，鸡爪，猪耳朵及啤酒(最好是散啤)。
4、静等我来上门处理，如果着急可以来接我，或者给我网约个车。
注：免费上门，不收取任何费用！
编辑： 孙小惠
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