皮皮虾我们走,吃着烧烤喝着酒

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楼主 2019-12-01 16:41:46
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随着万物复苏,吃烧烤的季节又来临了,吃烧烤一定少不了要喝上一杯美酒,好肉配好酒,不是什么奢侈新潮的外来生活方式,只是最本能的享受。烧烤应该怎么搭配葡萄酒,有那些禁忌,接下来给你详细解答。 

 

  1.   1.户外烧烤不用选特别昂贵的酒。一是颠簸、摇晃以及温度不稳定对好酒是致命损伤。二是环境嘈杂,好酒也难以品味出好味道。

     

      2.不建议选用味道过于清淡的葡萄酒,否则搭配浓重的烧烤口感显得力不从心。

     

      3.如果天气炎热,应该带个冰桶或用车载冰箱,饮前适当把酒冰一冰。

     

      4.酒杯可以选择无腿的酒杯,不仅便于携带,而且不宜打碎。

     

      5.酒品种不宜多,一红一白就够。  

  2. 搭配建议:

  3.  

  4.   1.最基本的原则还是红酒配红肉,尤其是能辅助品尝出烧烤味的红酒更适合,如罗马尼亚的黑姑娘干红葡萄酒与烤牛肉或烧烤牛排搭配,就相得益彰。

  5.  

  6.   2.不同部位的烤肉,味道口感差异明显,如烤鸡腿比烤鸡胸味道更丰富,所以搭配烤鸡腿的葡萄酒更需要有一定年份的味道浓郁的葡萄酒。

  7.  

  8.   3.选择葡萄酒一定要配合调味汁的味道,或辣或酸或甜,感觉口感适合就好。


好酒推荐:

来自尼克列什蒂庄园的黑姑娘干红葡萄酒,口感醇厚精美,橡木桶和果香完美结合,与烧烤风味完美结合。可适合搭配铁板或烧烤的牛羊肉。

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