小食 | 色香味俱佳的美食 玉米烙的做法
文章简介：玉米烙汉族的传统甜点，制作好的玉米烙色泽金黄、味道香甜、口感清爽，可谓是色香味俱佳的美食，是很多人都爱吃的食物，那么你知道玉米烙有哪些做法吗？下面我们给大家介绍一下玉米烙的相关内容。
玉米烙的做法很多，不同的做法味道也各不相同，下面大家就一起来看看如何制作出美味的玉米烙吧。
做法一
材料
听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G、糖或者椒盐。
玉米烙
做法
1.生粉大约30克左右。面粉10克。
2.打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分，把生粉,面粉,还有鸡蛋的蛋黄加入玉米中拌匀，锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。小火煎。
3.锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不拈锅。
4.再倒入多点的热油，煎5-6分钟。
5.倒出油，这样玉米烙就煎好了。为了美观，可以撒点胡萝卜丁 改刀再装盘，也可加入青豆，这样一盘美味的玉米烙就做成了。
做法二
材料
甜玉米200g，糯米粉100g，松子仁20g，绵白糖2茶匙(10g)，油1汤匙(15ml)，食用油适量，调味剂适量。
做法
罐装甜玉米粒沥去汁水。
将沥去汁水的甜玉米粒、松子仁、糯米粉混合后加入100ml凉水搅拌均匀成稠玉米糊。
玉米烙
中火烧热平底锅，用油刷在平底锅底均匀地刷一层油，然后用勺子将调好的玉米糊舀放在平底锅中，并用勺底将玉米糊均匀地摊平在锅底。煎约2分钟至底部成金黄色，用木铲铲起翻转至另一面，同样煎约2分钟呈金黄色。
将煎好的玉米烙切成三角形或自己喜欢的形状，放入盘中即可。
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