这家浙里是那家拿了米其林一星店的升级版

2017米其林上海指南发布。在一星的名单里，赫然写着“南麓浙里”。看官方发布的地址，指南上的这家应该就是外滩附近的那间，细水哥的私藏餐厅之一南麓浙里，一家我不舍得推荐给你们的餐厅（内附达芬奇获奖名单）。你们可以在历史推送里找到那家店的介绍。

话说2017米其林上海指南里提到的餐厅，桂圆吃过的还不少，被她喜欢的却不多，南麓浙里是桂圆很喜欢的一家。我们全家都喜欢：江浙口味，家庭式就餐环境，好吃不贵。

今天我写这家店，就是要借着米其林的东风，不过，我肯定会写些新东西给你们看的：这家米其林一星餐厅的升级版：全新的南麓浙里巨鹿店。据说，如果这家店成功，那家外滩店也会照此改造升级，所以哦，有必要写写。

大堂的一角

从环境到菜品，统统令人耳目一新，比较关键的是：吃过这家店，就再不会把这间餐厅说成本帮菜馆了，人家是地地道道浙江菜馆，原材料70%都来自浙江原产地。环境好了，菜品好了，价格自然要贵一点啦，人均在200元-250元。

里面有馅的是素鹅，没馅的是素鸭哦

到浙里，我最爱点的菜就是一切跟豆腐皮有关的，比如冷菜里的素鹅。浙里的豆腐皮是我吃到过最棒的，豆香浓郁，肥厚爽滑，没有丝毫豆腥气。人家的豆腐皮来自富阳，我真心觉得富阳真是个好地方（能出最好的豆腐皮就是好地方）。

除了刚刚说的那道素鹅（溜滑的豆腐皮里裹着滑溜的各种菌菇馅）。热菜里的腐皮黄鱼卷也深得我心，吃过响铃伐？这道就是放大升级版响铃。

油炸的腐皮，脆香脆香的，里面的去骨去皮黄鱼肉，鲜嫩嫩的，不腥。第一次吃的时候，黄鱼卷里的黄鱼真的没有骨头。

所以，第二次带桂圆去，这道菜一上桌，我就夹了一块给她，她拿着自己蘸蘸米醋，自己吹吹自己吃。而我，也吃得带劲，然后，就在我吃的那块里吃出了一根、两根、三根鱼刺！我也不敢断然把桂圆正在吃的黄鱼卷抢过来，只是轻声地说：“宝宝，小心鱼刺”。还是惹来了细水哥的侧目：“有刺？！你还给桂圆吃？”幸好，那日有惊无险，据桂圆说，她吃了两块都没有刺。所以，你们若是想给娃吃，稍微慎重点哦。人少的话，点这道菜，吃到后面真的感觉还蛮腻的。

虾上面黑乎乎的配菜是亮点

另一道特别美味的元宝虾，也要推荐给你们。油爆元宝虾不稀奇，这道菜里口感类似绍兴梅干菜的配料是亮点，那个香，真的就是梅干菜的香呢，让人上瘾。但是，人家不是梅干菜，是农家的野蒜哦，可以去试试，长长见识。从这道菜，我学会了用梅干菜调味油爆虾，棒棒嗒。

到浙里，必点的一道是虾爆鳝，糖醋口味是桂圆的爱。但是，依然是这个问题，三口之家点一份虾爆鳝，分量有点大，我承认，我们并没有吃完。虽然鳝背酥脆，虾仁弹牙，糖醋酱汁浓稠无比。

另一道必点菜肴就是甜甜糯糯的糖藕，藕和糯米的品质都很ok，甜糯香，小朋友的最爱，怕她不消化，三块之后，没敢再给她多吃了。

还有一道桂圆妈妈老家的原材料做的羹：奉化芋艿羹，加了酱油、猪油的这道芋艿羹，绝对是重口味哦，因为里面还加了猪油渣增加口感层次，我只能说：太嗲了！

其实这里的梭子蟹炒年糕吃来非常过瘾，舟山的梭子蟹肥硕，年糕来自宁波。要不是第一次点的时候发现这道菜其实有点辣，不适合小朋友，我还是很推荐的。这里就不放图了，你们自己想象一下吧。

一人份的片儿川

到浙里，主食必点杭州片儿川。现在的片儿川不是一大盆的分量了，变成一位一位卖的了，还不能只点一位，两位起点。装在一个竹筒里的片儿川，用的是嚼劲不错的宽面，酱油和猪油用量到位，笋和雪菜的料多实在。就是最近一次去，为了这份片儿川，我们苦等了40分钟，也不知是怎么了。听说这间店现在的厨房团队是全新的，可能还在磨合阶段吧。

这道也是桂圆的爱

好了，分享到此暂告段落，给你们一些比较实用的信息，收好不谢。这间店在巨鹿路富民路口的巨富大厦里，开车过去，就说是去浙里吃饭的，有代客泊车，先付30元停车费，拿好停车费发票，买单的时候，餐厅能报销。

这间店的大包间是个景观包间，特别嗲，一个大圆桌可以坐14个人，低消2000元。小包间可以坐8个人，低消1800元。包间请提前预定。大堂有几个位置，空调直吹，带娃的，给小朋友准备件外套。

鉴于这间巨鹿分店不在米其林指南上，想去吃吃，应该不难吧。

 
这笼配宝塔千层肉的金华馒头非常好吃