离开梅州?对不起,我的舌头不同意,胃也不同意!
梅州这座城，经济不是那么发达，生活不是那么便利，山多路远，即便有诸多的不好，但依然有500多万人生活在座城，热爱着我们的忙碌，传承着我们的梦想与荣光。
无论老梅州还是新客家，留在梅州这座城有一万种的理由。万般理由中，有一种叫“客家美食刚好对了我的胃”，一粥一菜，都是客家人的乡味，一茶一饭，都是对客家菜的放不下！
为你的舌头留下来，为你的胃扎根在这座城，不是啥丢脸的事！不信，听听日报君给你数数500多万人舌尖恋恋不舍的滋味吧！
客都之春
生机盎然
保留食材的原味
是客家人对吃的最高致敬
在梅州
♥有一种清香叫清明粄
♥有一种汤白汁浓叫鱼头煮粉
♥有一种皮薄料足叫百候薄饼
♥有一种野菜叫马齿苋、蕨菜、艾叶
♥有一种鲜嫩叫埔寨牛肉
♥有一种酿叫酿豆腐、酿苦瓜、
酿蛋、酿青椒、酿茄子、酿香菇
炎炎长夏
客家人秉持“不时不食”的原则
珍惜上天的恩赐
一不小心
吃出一股清凉客家风
在梅州
♥有一种清脆可口叫腌青瓜
♥有一种长长久久叫汤南面线
♥有一种回味无穷叫金不换炒石螺
♥有一种清凉畅快叫仙人粄
♥有一种回忆叫金山牛杂
♥有一种人生叫鱼生
♥有一种早点叫烧卖
♥有一种百吃不厌叫腌面煮汤
♥有一种鱼香四溢叫鱼散粉
♥有一种甜蜜软糯叫菊花糕
♥有一种传统叫碱水粽
秋天的美食
更多的是客家人对辛劳一年的奖赏
中秋团圆是甜的
谷粒满仓是甜的
生活也是甜甜的
在梅州
♥有一种甜过初恋叫平远脐橙
♥有一种浓香劲道叫算盘子
♥有一种唇齿留香叫白渡牛肉干
♥有一种软糕叫猪肠糕
♥有一种切糕叫白切糕
♥有一种月饼叫五仁月饼
♥有一种牛轧糖叫豆韧糖
♥有一种果脯叫柚皮糖
♥有一种粄叫甜粄、忆子粄、
勃粄、捆粄、酿粄、
菜粄、萝卜粄、黄粄、
笋粄、味酵粄、老鼠粄
♥有一种甜而不腻叫鸭松羹
♥有一种糖果叫麦芽糖
寒冷的山区
热量是首要条件
它能带来温暖
农历新年的团圆
更是将客家人渴望温暖的心推向了美食
在梅州
♥有一种甜蜜蜜叫姜汁汤圆
♥有一种咸香叫盐焗鸡
♥有一种肥而不腻叫梅菜扣肉
♥有一种外酥里嫩叫炸酥烧
♥有一种香飘十里叫狗肉煮粉
♥有一种温而不燥，叫娘酒鸡
♥有一种养生保健叫药根鸡
♥有一种粟一烧叫馓子
♥有一种夹心饼干叫油角
♥有一种薯条叫兰花根
♥有一种煎饼叫咸煎饼
♥有一种派叫柿花
有一种绿箭叫黄金姜糖
♥有一种丸子叫猪肉丸、牛肉丸、
鲩丸、萝卜丸、开锅肉丸
♥有一种妈妈的菜叫红焖肉
♥有一种春节团圆叫煎圆、炸芋圆、炸南瓜圆
若没尝过正宗的客家美食，如何读懂“客都”人的热情？客家人的一双巧手能把最简单的食材变成一道美味可口的菜肴。在这座城市，有一种挂念，是属于对客家美食的追随！
一个人若是对一种食物有一种割舍不下的情感
就可以称为一种情结了
对于梅州的小伙伴们来说
离开？对不起！
我的舌头不同意，
我的胃也不同意！
部分图片来源于《慢城梅州》、网络
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网编 ：春春
