黄骅这家饭店,我必须曝光他!!!

发表于 讨论求助 2021-01-18 20:21:48


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吃过黄骅这么多家的饭店

说实在的,在黄骅

除了家,

没有一家能真正的代表黄骅特色

文化、环境、菜式

以后外地朋友来

终于能有地吃饭了!

既有特色,又能吃着了解黄骅




船梆煮●黄骅地摊
 传承非遗精神,弘扬渔家文化 



这是一家主打渤海湾民间菜的餐厅,黄骅物产丰富,自古以“渔盐之利雄天下”而著称。取名【黄骅地摊】,既接地气,又亲切,符合黄骅当地独特的地方文化背景。



创始人孙先生儿时就爱美食,2001年在黄骅开始学习厨师,先后多个城市地区求学。2009年转型做餐饮职业经理人,经营管理多地区多家大型酒店。因为热爱,所以在2017年创立了“船梆煮 ● 黄骅地摊”主打渤海湾民间菜的品牌。

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吃之前,先猜猜

这次抢购多少钱?


环·境·文·化
黄骅二十四堡、百年古树、面花、剪纸、盐文化

早起摇橹撒网

晚归温酒熬鱼

想必也是打渔人民的生活写照

开门进店

有酒有海鲜

浓浓的海鲜气息扑面而来

没错!这是黄骅的感觉

一声“欢迎回家”

跟着乐妹开始探店




▲黄骅非遗—东聚馆冬枣树。百年古树,千年枣林,远近闻名。老板虽然没把真树搬来(想搬也搬不来),但是照着样子做的逼真模型,可见用心

▲黄骅非遗—盐文化。渤海湾的盐制品粒大晶洁,颗粒均匀,质好味醇,久负盛名。

▲黄骅非遗—剪纸。题材丰富、构图灵动、富于沿海渔村生活气息,表达了渔家儿女用自己勤劳灵巧的双手创造美好生活的愿望。

▲黄骅非遗—面花文化。面花模子上墙,别出心裁却也是用心颇深面花似乎不算小吃,而是黄骅最有特色的一种仪式感面食。

▲纸渤海三宝—皮皮虾、梭子蟹、对虾。每次外地同学来找我,总是不知道领人家吃啥的,来船梆煮,终于能把特产全部上齐,顺便让他们了解一下我大黄骅的文化素养~






▲一楼有三个厅——南海厅北海厅中间渤海厅,老板得多爱黄骅,才能这么用心的去做







▲老板亲自设计的室内装潢,一楼卡座,有可容纳2-6人小桌,也有可坐下足足8人的长桌

▲二楼的雅间,私密专享,可供家人朋友宴请使用。不过,不要以为雅间就没有黄骅的感觉,客官您抬头看~

▲没错,雅间名字是以黄骅二十四堡命名,传承着文化,同时也有家的感jiao!

▲开门,看看最大的雅间,是否是你的菜~

▲▼渤海人家208可容纳26人,雅间内并配有独立卫生间,隐私、高档、有品味,乐妹放上张全景图 & 细节图,宝宝们可以GET下~

▲快过年了,感觉一大家人,在这大包间里聚个餐,吃个地道黄骅海鲜,这年也是格外不一样~

▲怎么才能看出一个饭店是否用心?乐妹觉得可以看细节,细节见情怀船梆煮●黄骅地摊的老板是一个十分有情怀的人,看雅间的门环,还有影ba墙~没错,是小时候的味道!



看到老门环,乐妹总会忍不住想上前扣响,倾听着回声有一种入梦之感,似乎下一秒就会有人缓缓打开院门,笑问一声客自何来。




▲一直不变得是老板对黄骅文化的热爱,各种非物质文化遗产,从墙上的手绘都可以看出~






▲三楼雅间部分正常未装修好,乐妹悄悄上楼,先剧透这两张哈~



好·吃·不·贵
 坚持物美价廉、味道领先、特色突出 



船梆煮●黄骅地摊”坚持独有的菜品品质,紧扣做【渤海湾地道民间菜】的定位,始终坚持自主研发、自主创新

三代传承,只为做好一锅鱼

▲平鱼、小篱笆鱼、梭鱼、油光鱼、黄花鱼....大厨根据市场最新鲜的海产品来制作。是真的有辣么大的八带哟~



老板承诺:每一种鱼从选购到售出均不超过24小时,保证给食客最新鲜海产品!

锅的选择:真正的吃货都了解,这种一锅出,大铁锅做出来的味道最正宗,同时也最有妈妈的味道老板为了寻求最真的味道,亲自试吃一个月,锅的样子就换了几十种,最终选择,请到店里一看

酱料:独家腌制酱料,从外面吃不到这个味儿,香~再好的鱼也要碰到好的酱料

面肥做的卷子:就是有劲、好吃!多说无益乐妹的最爱,蘸上鱼汤~



一碗疙瘩汤,好客黄骅味

▲遥想当年放学回家,还没进屋就闻见老娘爆香葱花的味道~真的是,怀念!这一大碗海鲜疙瘩汤,是纯正妈妈的味道实在黄骅人,食在船梆煮,是在亲情里




黄·骅·唯·一
 唯一,惟精惟一,独一无二也  



黄骅首家全透明式厨房,一目了然,干净卫生看得见






首家厨房无拖布饭店,全部手抹地,保证真正地干净卫生

服务具细,附洗手间服务七步骤!乐妹反正是在其他店没有享受过~不知道是不是还是去得少~




招·贤·纳·士
管理理念:永远追求员工满意度



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