用的还是带刻度的量杯

难道还要精准到毫升？？

茅台酒一入锅，独有的浓郁香气

就混合着火锅麻辣的味道扑面而来

闻得人口水都要流下来了

都别动，美食君身先士卒帮你们试试！

用茅台锅底涮出来的肉

带着独特的鲜香口感

让人每一个毛孔都舒展开了

再加上成都火锅特有的麻辣味

简直让人越吃越上瘾，欲罢不能！

每一个成功锅底背后

这么独特的“茅台锅底”创意，到底怎么想出来啊？美食君好奇心大爆发，直接追问上了大龙主理人。

原来她嗜火锅如命，可吃多了，就渐渐觉得市面上的锅底都大同小异，口味也都差不多。

某天跟朋友聚会喝酒，主理人突然想到白酒如此香醇，为什么平时吃的加了白酒的火锅却感受不到酒香呢？

后来问了店里的老师傅才知道，因为火锅锅底配料复杂，白酒作为众多配料中的一味，很难突出它的香味，而加的多了，酒味太重又会破坏火锅自身的口感。

“当时就想，要是有一款火锅能兼顾白酒的香醇和自身麻辣鲜香的味道就好了。”

于是主理人开始潜心研究白酒品种和香型，最终不计成本选择了口感最丰富、回味最好的茅台。

“和其他白酒比，茅台更柔和优雅，回味悠长，比较适合做火锅锅底。”

白酒类型确定了，接下来就是锅底配方了，在跑了成都大大小小无数个火锅店，请教了各式各样的火锅达人，经历了数百次的试验和配方调整后，大龙特制的茅台锅底专用配方终于制作成功了。

最终，大龙的“茅台锅底”让白酒和火锅成了黄金搭档，不仅能发挥出茅台最大程度的香醇，让火锅的鲜香度上升一个档次，又不会让茅台的香浓掩盖了食物本身的味道，让人感受最正宗地道的成都风味。

本以为茅台锅底已经是搞出来最大的事

然而，美食君还是太单纯

海陆丰龙盘一上桌

就惊艳了我们一票人

看看这高逼格的精美摆盘

有种穿越高档日料店的错觉！

不仅摆盘比高档日料店的还精致

里面所有食材都是当天直运到店

在新鲜度最高的时刻被处理

只呈现最新鲜的美味

一个海陆丰龙盘包含：牛舌70克，鲍鱼3只，扇贝3个，牛肉丸3个，小明虾6个，巴沙鱼片50克，特级肥牛10卷，鹌鹑蛋4个，香菇3个。

如此丰富的菜品，让你一次吃过瘾！

而价格竟然仅售168元！！

便宜的美食君都怀疑主理人是不是算错价格了。趁主理人发现亏本之前赶紧点一份尝尝。

之前刷爆朋友圈的龙头

就出自这家店

而这里更是处处有玄机

一出电梯就有穿着新娘服的小姐姐来迎宾

听她讲解了一路店里的各种文化内涵

美食君顿时感觉自己就是个文盲！

鲤鱼墙暗含了“鱼跃龙门，化身为龙”之意

中庭的水池象征了“久旱逢甘霖”

各地的客人代表了“他乡遇故知”

身着新娘服的迎宾员是“洞房花烛夜”

店里的太师椅和状元包厢

则寓意着“金榜题名时”

四种元素构成了“人生四大喜”

随处可见的龙云纹

更是将“龙”文化发挥到了极致

说了这么多，终于到了最让美食君兴奋的吃！吃！吃！环节了，首先上桌的是店里的“镇店之宝”——

主理人亲自端上来的龙舟和牛肉，这么大份量，主理人你的小手臂酸咩？

再用美食君粗壮的手臂一比较，这精选M7品质的特级澳洲和牛肉我是服气的！比手还粗、比脸还大，清晰可见的雪花纹路，脂肪分布均匀，一看就好吃。

涮出来的肉鲜嫩劲道，在红油中翻滚后鲜辣口感直接翻倍，一口一大片，超级满足！特别提醒樱桃小口的妹子，慢慢来，一口你塞不下。

尝完“镇店之宝”，接下来自然是在大龙吃火锅必点的“九州三宝”——毛肚、鸭肠、黄喉。

空运自成都的毛肚、鸭肠、黄喉，简直是我等火锅控的最爱！

毛肚片大而且很薄，下锅就开始打卷，看着它在锅底沸腾撕扯，真忍不了，捞起来一口吃下去，鲜辣无比。

鸭肠长度惊人，混着香料和花椒的香味，一整条塞进嘴里咔呲咔呲，那爽脆的口感和火热的感觉，。

大龙用的是鲜黄喉，不是用水发过的，格外地脆嫩爽口，不管煮多久，捞上来还是香脆无比。

九洲黑猪肉

散养的黑猪肉口感就是不一样，肉质肥瘦均匀、香而不腻，吃起来嚼劲儿十足。

看过香料与茅台调和的酱香锅底

日料般高端精致的拼盘

步步好兆头处处讲风水的环境

今天算是长了见识

感觉在杭州这么多年

火锅算是白吃了

听说开业期间还有超多优惠

美食君要先行一步了

等等，美食君好像忘了最重要的一件事

没有地址你们去哪儿吃啊

还不赶紧收藏了

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