杭州老底子的味道,就在这家店里!

发表于 讨论求助 2022-07-16 21:17:22

每一种食物

都有自己的故事、历史和味道

总会有一样美食

萦绕在你的舌尖让你难以忘怀

有一种味道

扎根在你的记忆里令你魂牵梦萦

那就是老味道


杭州有这么多好吃的

可什么才算最地道的老杭州味道



今天大叔就推荐这家店

十足的杭州老味道

有空去尝尝

看有没有令你熟悉的味道!


杭州嘉里中心的杭儿风餐厅


全新的名字,全新的标志

“要把餐厅打造成家的感觉

最重要的就是亲切

这是外婆家uncle吴对杭儿风的定位


在这里你能看到

北山路梧桐的浪漫

西湖水的素雅

还有断桥的轮廓……

每个细节

都是杭州人最熟悉的画面


环境这么老杭州

菜的味道又介个套捏


大叔陪两个想吃正宗杭帮菜

外地朋友逛完西湖

就来到了这里

点了叫花鸡、杭儿酱丁、卤大肠、虾爆鳝

糖醋排骨、毛豆臭豆腐、烂糊花菜

菜上齐,开吃


叫花鸡,皮色金黄橙亮,看上去油油的;上筷骨肉脱离,荷香满溢;咬一口,肉质鲜嫩酥软,香味浓郁,原汁原味。


杭儿酱丁,很下饭的菜,里面有肉丁、笋丁、豆腐干、虾仁、青椒丁、腰果,整道菜色泽红润,满满的酱香味


虾爆鳝,表面是没有挂糊炸过的,保留了黄鳝本身的鲜味,吃起来很香,没有那么腻。虾仁很新鲜,味道是真的不错的!


卤大肠,这个菜最难做,搞不好就有骚味,但他们家的卤大肠去很入味,外皮脆脆的,里面的肥而不腻


糖醋排骨,是大叔的最爱,从小吃到大的。这盘糖醋排骨还是那个味道 还能吃得出回忆呀!


毛豆臭豆腐,是杭州人最有特色的下酒菜之一,毛豆很咸鲜,臭豆腐也非常入味,两个食材简直是绝配!据说Uncle吴每次来杭儿风开小灶都会点这道菜……


烂糊花菜,外观很普通,口感也比较清淡,但就是这个清淡,大叔却吃出了小时候妈妈厂里食堂菜的那个味道,仿佛时间一下回到了童年。


三个人酒足饭饱,菜被我们吃了精光

大叔对这些菜回味了很久

这种味道

已经在我们老杭州的味觉里消失很久了!



杭儿风餐厅

地址:杭州嘉里中心5楼

人均:98元



文:胡子大叔/图:来自网络

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