红花坡巷子里藏着的旧时光,还有几十年前老长沙的味道

在长沙的赤岗冲附近，有条红花坡巷子，说长不长，说短不短，连接着曙光路和车站路。

虽然道路并不宽，但每天这条小巷来来往往的车和人都很多。

在这里不仅有修鞋店、麻将馆、菜市场和废品回收站，还有居民楼、幼儿园和社区医院，白天时的红花坡巷是宁静而美丽的。

红花坡巷两旁种着香樟树，天晴时会在水泥路上投射斑驳的树荫。

红花坡社区里每日往返的电瓶车，也是一道特别的风景。招手就停的乘车方式，让人想起小时候坐过的中巴。一趟仅需一块钱，便可从红花坡巷子的一头坐到另一头。

一看门口摆着一排开水瓶便知这是麻将馆了，小编们早上九点路过这里的时候，里面就已传来了麻将声。

路边的树干上挂着的小黑板，走近一看原来是租房信息。

临街的这一小块区域，是每天早上的“兵家必争之地”，买菜买水果的叔叔阿姨和爷爷奶奶一大早就来采买了。

幼儿园左侧的可爱墙绘，是最适合拍照的背景。

在夏日晴好的天气，居民们除了晒衣服，还会晒些腌菜。或是用竹匾晒豆角，或是用小方架子晒辣椒，更有甚者，会用衣架子晒黄瓜条，十分有创意。

现在养宠物的人多了，在巷子里走着走着便会遇见一只小狗。有的蹲在门前发呆纳凉，有的跟着主人出来散步。

退休后的爷爷奶奶，还会寻一处比较阴凉的地方，作为自己的“小据点”。有些搬来小椅子，带着小蒲扇，在这里一坐就是一天，天南地北地聊天。

喜爱下象棋的大叔大伯，还会架一方小桌，两个人对弈，其他人观战讨论。巴掌大的象棋敲击在木棋盘上，落棋有声，是这条巷子宁静里的小变奏。

环卫工人会在正午太阳最热的时候，坐在树荫下乘凉，用帽子或捡到的废纸板扇风。

一直沿路扫地的大叔，全身晒得黝黑，时不时停下来，和路过的熟人闲聊几句。

在网上好评如潮的娜娜姨麻辣烫，就藏在这条巷子里。但最近实在是太热了，打了很多次电话娜姨都说目前暂时歇业。

到了晚上的时候，这条宁静的小巷子就开始变了模样。烧烤铺、炒饭店、热卤摊子等宵夜店，你方唱罢我登场。

靠近曙光路这一头的红花坡，是附近居民的宵夜“秘密基地”。

千里香馄饨是家庭式经营，店主阿姨向我们介绍，他们一家人都来自福建，做的就是最正宗的福建味道。

这家千里香馄饨搬来红花坡之前已开了十五年，迁至红花坡的现址又开了五年多。

馄饨和肠粉是这家店的招牌，米粉也非常好吃，附近的居民都很喜欢来这边吃馄饨、嗦粉。

整间店面积并不大，左侧是下馄饨、煮米粉的厨房区域，右侧是供客人堂食的区域。

散座也只有五、六桌，但都拾掇得很整齐，而且室内有空调，非常凉爽。

馄饨是老板每天现包的鲜肉馄饨，在厨房外侧的竹匾里一个一个地码着，阿姨稍闲的时候便会坐在桌前包馄饨。

一碗馄饨好不好吃，不仅要看馄饨的皮和馅，汤底本身也很重要。吃馄饨，就要把馄饨连汤一起吸溜入口。

吃这家店的馄饨前，可以先喝一口汤，感受一下带着猪油香的汤底。

馄饨的皮特别薄，像古代女性穿着的纱衣，在汤头里飘飘荡荡。内里的肉馅大小刚刚好，不会太满也不会太少，猪肉很鲜很香。就着汤和葱花，一勺一个，不知不觉就见底了。

在千里香馄饨王的门口，一到晚上八点半，便会支起一家烧烤摊。在此开了七、八年，一直都没有实体店铺，借着馄饨店门口的前坪就开张了。

一到了晚上，这个空地便支起了几张桌椅，空气中也蔓延着烧烤的香味。

烧烤摊和千里香的关系还挺好的，如果点了千里香的馄饨，就可以把烧烤带到馄饨店里吃。

店主一家是浏阳人，附近的居民都很喜欢他们做的烧烤，常常来此打包带回家吃。

虽只是比较朴实的烧烤摊，没有冰箱、冰柜，但因为生意很好，所以每天的食材还是蛮新鲜的。

除了五花肉、牛板筋和掌中宝之外，小编尤其喜爱这家店的素菜，韭菜、土豆和茄子都很好吃。

韭菜烤得很嫩，绿油油的一整排，是每次来必点的蔬菜之一。

烤辣椒是小编的最爱，去掉辣椒籽之后的大块红椒，烤出来不会觉得辣，而是有点甜甜的。

这家店的五花肉可不输韩国烤肉的五花肉，如果第一次来这家烧烤摊，可以点几串尝尝。

用竹签串着的小块五花肉，在炭火上烤得油花滋滋，吃起来非常香。

掌中宝或鸡脆骨，则是去每家烧烤店都应该点的“安全牌”。

虽是小小的一块脆骨，却是多少人的最爱，不愧是掌中“宝”。脆脆的掌中宝一口可以吃好几颗，越嚼越香，十分韵味。

这家吴记是住红花坡的朋友力荐的夜宵铺，在此已开了八、九年了。

吴记从五点钟开始营业到凌晨，星期六、星期天休息，夏天做花甲和嗦螺，冬天做麻辣烫。

整家店的面积约两个平方，只能容纳两个人站着。

面对外街是架着大铁锅的火炉子，店内是摆着调料和食材的矮柜。

由于店太小，所以只做外卖，但这也无法熄灭食客们的热情。

夏季的宵夜只有三种选择：嗦螺、花甲和基围虾。一份嗦螺25块钱，一份加粉丝的花甲30块钱，一份基围虾是35块钱。三款价格都不贵，而且分量都很足。

做法很简单，将新鲜嗦螺或花甲倒入锅中后，加入蒜蓉、辣椒和姜末炒香，再加入店家秘制的高汤大火翻炒，待出锅前再撒上一把葱花。

评判花甲是否新鲜，就看花甲肉是不是和花甲壳粘得很紧，肉是不是饱满紧实。

别看吴记是家宵夜小店，食材和口味还是挺不错的，这么多人来买必有其好吃的道理。

这家店的花甲每一颗都很饱满新鲜，而且洗得很干净，吃完一碗都不会吃到一粒沙子。

汤汁很香辣，花甲也很入味，在吃的时候可以先嘬一撮整个花甲，感受一下汤汁，然后再吃花甲肉。

很多长沙餐饮店铺的老板可能是为了图了撇，店名取的都比较随意。比如这家店铺，就特别耿直，名字就叫“红花坡蛋炒饭”。

这家店的蛋炒饭，是在附近吃烧烤时的标配。但凡觉得吃烧烤还觉得不满足，就会到这家店点一份蛋炒饭或蛋炒粉，再加份凉菜。

蛋炒饭看起来简单，要做得好吃可真不容易。饭煮出来不能是黏糊糊的，稍微放一放的米饭会更加颗颗分明，所以才有“隔夜饭是用来炒蛋炒饭的利器”这样的说法。

这碗红花坡蛋炒饭虽只要7块钱，但是里面的食材还是非常丰富的。除了鸡蛋之外，里面还加入了香干、包菜丝、胡萝卜丝和酸豆角，让炒饭口感的层次更多。

无论是红花坡悠闲的白天，还是夹杂着烧烤香味的晚上，都有其美好之处，等待被有心的人发现。

在红花坡的日与夜里，在这条小巷的宁静与喧闹中，可一窥长沙城老社区的魅力。

*法律顾问：人和人律所 • 陈俊男律师