【美食】美味的黄金虾是这样做出来的 你也可以

1.鲜虾剪去虾线，去掉虾头，在背部开上一刀取掉虾线

2.按开刀的部分趁势去掉虾壳，保留住虾尾

3.剥好的虾加盐、料酒、姜末、胡椒粉腌制十五分钟

4.挤些柠檬汁再腌上五分钟

5.腌好的虾去掉姜末用厨房餐巾纸吸干水份

6.包裹上一层淀粉

7.入蛋液中滚一下

8.再醮上一层面包糠

9、油烧热，下虾炸制金黄即可

烹饪技巧

1、腌制的时候加点儿柠檬汁可以去腥提香，没有也可以不放

2、如果想让炸出来的虾保持笔直，可以有炸之前用竹签固定下后再下锅

编辑：晓杰