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靠谱
蛋白质给孩子强健的体魄;
维生素让孩子远离疾病;
矿物质让孩子的大脑更聪慧;
孩子的健康靠食谱养成。
食材小课堂
虾
虾:
虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量高的食品之一。蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。
虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质。虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
食谱小教程
材料:鲜虾300克;葱花;姜蓉;蒜蓉;淀粉;色拉油;盐;酒;
步骤:
1、鲜虾去须去虾线,洗净沥干。以适量盐、酒腌渍15分钟。容器内放油一杯。加盖,入微波炉高火预热4分钟。取出放入鲜虾。再用高火加热3分钟。
2、取出来搅拌一下,再高火加热2分钟,捞出沥油摆盘。盘内放2汤匙橄榄油,放入姜蒜末。放入微波炉中高火爆3分钟,取出淋在虾上即可。
3、剩下的就是装盘啦
烹调小秘诀
这道菜做法简单,重点都在如何挑虾上。
新鲜的虾壳应是青灰色的,透明有光泽,头身紧密相连。用手捏一捏,通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度,新鲜的虾肉有弹性,不新鲜的虾发干、发软。
温馨小提示
虽然虾的营养价值很好,是孩子补钙的首选,但也要注意以下不能和虾一起吃的食物:
虾+葡萄
身体不适
虾+芹菜
伤元气
虾+洋葱
形成草酸钙产生结石
虾+橙子
同食会引起中毒
虾+木瓜
腹痛头晕,食物中毒
“靠谱”,
为你提供科学的营养解读,
健康的食谱搭配,
简便的制作方法。
孩子吃好每一餐,妈妈更省心!
▍素材来源:网络,版权归属原作者
▍综合整理:生长发育讲堂
▍编辑:佳小佳
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