寒露桂花香,煮虾酿酒暖胃肠 +关注 +发表新主题

寒露桂花香,煮虾酿酒暖胃肠

发表于讨论求助 2021-12-04 04:44:07

寒夜有露水

煮虾待归人

九月

露气寒冷，将凝结为霜

故名“寒露”

▲深秋红叶露凝结

北方已然一片深秋的景象

彼时南方亦蝉噤荷残，秋意渐浓

抬头望天，星空早已换季

代表盛夏的大火星已经西沉

寒露至

冬天的脚步也不远了

▲暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留

热冷交替的季节

生理活动也要适应自然界的变化

以确保阴阳平衡

俗话说：白露身不露，寒露脚不露

这个时节要注意足部保暖

以免受到冷刺激而患病

▲极目金黄千里秀

日享菊香播小麦，夜尝梨贝养脾肠

饮食上继续以滋润防燥为主

多吃蛋白质含量丰富的食物

也可以喝少量的酒以温身体

今日节气以桂花为主角

煮一道桂花玻璃虾，酿一壶桂花酒

▲

步骤

Step 1

蒜头磨成蒜蓉，虾去壳、去虾肠、开边。

Step 2

热锅起油，放入虾仁翻炒至变色后，放入绍兴酒、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀后盛起。

Step 3

热锅起油，放入蒜蓉爆香后，加入鸡汤煮至沸腾。加入干桂花煮至桂花舒展开、出香味。

Step 4

加入步骤2的虾仁翻炒均匀，再加入生粉和水拌均匀的芡汁煮至酱汁浓稠。

Step 5

上碟，再撒上干桂花即可。

▲

步骤

Step

容器中放入桂花、冰糖，倒入米酒至瓶口，加盖密封。阴凉处放15天以上即可。桂花：米酒：冰糖的比例 1 : 5 : 0.4。（糖可以根据个人口味添加，泡酒的容器提前洗净，用水煮10分钟，捞出来后晾干，备用。）

冷霜无声湿桂花

▼

营养价值

虾营养丰富，肉质松软，容易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾有较强的通乳作用，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。而且虾含有丰富的镁，镁能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，对心脏活动具有重要的调节作用，有利于预防高血压及心肌梗死。

桂花不仅观之漂亮，闻之香甜，入菜还可以散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。