七分焖烧虾 | 你知道虾焖至7分钟时候是什么滋味的吗?

  吃 | 虾  

说起吃虾最爽的吃法，毫无疑问只有一种。

就是有个人替你都剥好了壳，把虾肉全都堆你碗里，看你就着米饭和汤汁，西里呼噜大口吃掉。

此时的你，也许正在家人身边享受着这样的终极待遇，又也许因为种种原因而一个人在外。如果是前者，也许可以试着把这道菜带给曾剥虾给你的人吃。如果是后一种，也希望今天这道菜能让你品尝出回忆。

在无法相聚的日子，

我们会照顾好你。

剥好的虾仁已经焖至七分钟

肉质收紧更加有弹性 

在口感上呈现出独有的Q弹鲜嫩

等待一锅美味的心情，

是如何慢慢延伸开的？

文火慢慢煨着，锅盖上慢慢凝聚一团小水珠，在宣告食材的新鲜程度。

香气渐浓，香味慢慢沿着锅盖边缘偷偷跑出来。

开锅咯！

汉虾已经事先去了壳，剔了虾线。

一颗颗白白的虾肉大口大口吃起来！

经过特殊处理的虾仁在焖至七分钟熟时，

口感呈现出不一般的嫩、Q弹、清爽。

蒜蓉有明显颗粒感，大厨在里面加了豆豉，鲜的更有层次感。

夹起一颗虾仁Q弹到会抖哦！

吃的时候一定要就着蒜蓉一起，

虾肉入口爽口而不腻，

糅合豆瓣的咸香、蒜的辣味和虾的鲜味，

味道层次极佳。

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山时山刻三家店均可选购~