【鱿滋味#2】清蒸鱿鱼,一种最懒的鱿鱼大餐吃法!
麻麻说她今天早上买了两条新鲜的大鱿鱼，才花了18元钱。
炒着吃？嫌天气太热，炒完满头大汗，没胃口吃。
烤着吃？还要腌制一会儿，没时间..........
那就做个最懒的吃法吧，咱们来个清蒸。
清蒸鱿鱼
原汁原味 简单又好吃
鱿鱼，脱去了任何一种鱼类都有的表皮，内里的洁白、肉质的弹性是如此的赏心悦目！新鲜如它，不用浓油赤酱的伪装修饰，只须蒸熟，其鲜美芳香已是无法遮挡。这就是鱿鱼味最真实，最诱人的体现。
看着是不是很诱人？
接下来教你如何做清蒸鱿鱼。
用料
步骤
1，豆腐切小块平铺在盘底
2，鱿鱼洗净切成半厘米厚，注意要切断但要保持鱿鱼整条的形状
3，将切好的鱿鱼整条铺到豆腐上，并洒上少许盐后，放上葱段和姜丝去腥
4. 锅内烧开水，放入摆好的鱿鱼，盖上盖子大火蒸8-10分钟
5， 时间到了拿掉姜丝和葱段，倒掉盘里多出来的水
6，大蒜和香葱切末。锅中热一点儿油，把一半的大蒜和香葱放进去炒香，加入酱油蚝油，盐，白糖，鸡精，然后淋入到清蒸的鱿鱼。
不仅鱿鱼很鲜嫩，豆腐也好吃呀！
小贴士
1. 如果喜欢吃蒜的辛辣味道的话，蒜末就不需要炒了，蒜和酱油等调料调好后淋在鱿鱼上，最后浇一下热油就可以。
2. 鱿鱼不要和准备好的调料汁一起蒸，因为鱿鱼蒸的时候会出很多水。
3. 鱿鱼看个头的大小来决定蒸的时间，一般个头尽量不要超过十分钟，以免鱿鱼老掉不好吃。
4. 趁热吃口感最好。
发表
26906人
签到看排名