请进,认真聆听一个关于烟台馄饨的故事

发表于 讨论求助 2020-12-31 01:07:22

烟台第一美食平台 最受吃货欢迎的公号

点击题目下方蓝字关注 舌尖上的烟台

Hey! guys~认得我不?(啥,稍微乔装打扮一下就不认得了?)我是大明湖畔的小馄饨啊,哦,不是,我是土生土长的烟台大馄饨啊(这句请自觉用烟台话朗读。)
简单介绍一下
我叫馄饨,汉语拼音:hún tún 或者hún tun 轻声;粤语:wɐn3 tɐn1,音同“云吞”;山东话:hún dùn;英文名:wonton;(吧啦~吧啦~这么多名字,既然我身处家乡,那就叫我hun dun 好了,这样亲切。)
看到这家老厨馄饨了吗,这就是我家,嘻嘻,我的许多兄弟姐妹还有好朋友都住这里,里面有一对老夫妻,我们管他们叫叔(三声)叔(二声)和阿(三声)姨(二声),我们已经一起生活了十多年了,之前不是住在这里的......
十年前,我还是一个少不经事的小馄饨,叔叔阿姨在街道上摆了一个小摊,主要卖早餐,我和好朋友豆腐脑、面鱼、凉菜、手抓饼就是在这里认识的。虽然那时生活艰辛,叔叔阿姨从不委屈我们,我爱吃肉,他们就把调制好的美味的肉喂给我吃,因为食材很新鲜,我从没闹过肚子。
有一天
蜀黍不允许摆摊了,呜呜~老顾客们好伤心,
多少年了,早已吃习惯了这里的营养早餐了,
于是......
就有了我现在的家啦~
老有特色了!
特色一
馄饨
有三鲜陷的、香菇陷的、贝丁陷的、鲜虾陷的等等,用的全是放心肉和龙大花生油,馄饨底汤是用大骨头熬的汤,不掺假,怪不得顾客们这么喜欢吃这里的大馄饨。

特色二
手抓饼
这不是一张普通的饼,绝对是店里明星产品,用纯正花生油烙出来的饼就是香,一股青葱与面筋的香味扑鼻而来,真是诱人,我才不会告诉你有上海和北京的食客特意定制100张手抓饼带回家了,是的,这是一张出门旅过游的饼。

特色三
豆腐脑、面鱼
还是以前早餐的味道,不少老客人来店里总是会点上一碗豆腐脑,已经吃习惯了,而且满满一大碗,再来一个金黄酥软的面鱼,还怕吃不饱?面鱼配豆腐脑,一早晨精神好。

特色四
凉菜
吃过凉菜就知道叔叔和阿姨有多么用心了,凉菜都是当天拌的,家常口味,非常受欢迎,翡翠黄瓜颜色翠绿,爽脆爽脆的,老醋木耳酸度适中,腌辣椒和拌粉丝吃起来和麻麻腌的一样儿一样儿的,一句话,家的味道。

特色五
馅饼
可口的馅饼,刚出锅时要趁热吃,两面金黄,皮薄馅大,茴香摘得干净,嫩嫩的,关键是好吃呀,对于这样一个馅饼,吃着也放心。

怎么样,被馋到没,小店虽然不大,但是很显眼啊。现在全天营业,很多食客慕名而来,十几年的老店了,品质实在没话说,等你来了,你就知道了。


来啊
来啊
市府街21号
烟台有条老街叫市府街
里面有家老店叫老厨馄饨

发表
26906人 签到看排名