受够了不正宗的中餐 试试这里标准北京菜吧

旧金山中餐馆“川流不息”在Clement街，主营川菜和正统北京菜。爱吃辣的和不爱吃辣的点菜不用愁，一家大小也可以在此共享美食，完全不用担心没有合适的佳肴，大赞。

夫妻肺片，据说这是川流不息的必点菜之一。牛肉入口即化，牛肚很爽口，再搭配用红油辣椒，花椒，卤汁调的酱汁，除了味道对我来说有点偏咸，但整道菜完全符合了夫妻肺片要具有的麻辣鲜香。

除了川菜，我们今天主要介绍一下这里的北京菜。

塔涟火烧就是锅贴。南方妹子不懂擀面皮，但最爱吃面食。这里的锅贴皮很有Q，里面的馅很饱满。还有，这里是长条形的锅贴呀，记得之前网上很多人在问哪里有长条形锅贴。湾区的吃货们可以过来吃锅贴啦。

四喜饺子是一道创意菜，饺子外有四格，包裹的是红绿辣椒，发菜和蛋黄。整颗吃下去，肉馅的味道中规中矩，但因为上面搭配的蔬菜，整颗口感很爽口。

超级爱吃烤鸭的人可能吃了很多家都发现，不是荷叶饼很硬就是烤鸭肉质很干，而且切的很厚。还有就是甜面酱味道不对。 但这家负责做烤鸭的师傅是从北京有名的“全聚德”请来的，而且还有负责各种点心面食，包括烤鸭饼皮的面点师也是国内数一数二的。

等待了四十分钟,烤好的烤鸭终于被师傅推到桌旁（ 烤鸭的颜色是对的，鸭身色泽红润，很有光泽）。 师傅当场片鸭，手法很娴熟。现擀出來的荷叶饼是另外一个惊喜点。很久沒吃过皮薄又有韧性的荷叶饼了。

在荷叶饼里放入鸭肉，青瓜条和大蒜丝蘸上甜面酱，把饼皮折叠起来。鴨肉酥软帶汁，甜面酱很香，甜咸度刚好。 如果鸭皮可以再酥脆一点，搭配一小碟白砂糖蘸来吃，就完美了。但切出来的鸭肉的厚度很适中，就是我最喜欢的。（提醒一下，烤鸭的烤制过程需要四十分，大家应该可以打电话去提前预定。）

还有宫廷点心，这一个个小小的精致的点心放在中国风的架子上，仿佛一件艺术品一般，让人不忍下筷子。

给大家看一下这里的北京宴会套餐菜单：

宫廷京八件小吃合拼 Platter of sweets

蜂蜜凉瓜 Strips of bitter melon served over crushed ice with an apple cider-honey glaze

椰青南瓜海鲜盅 Soup of pumpkin and seafood in a young coconut shell

北京烤鸭 Peking duck with steamed pancakes

芥辣虾配酥蟹 Crab pastries and large prawns，glazed with horseradish mayonnaise

褡裢火烧 Beijing-style pot stickers filled with pork and served with black vinegar

新疆烤羊排 Braised and fried lamb rib coated in cumin and chiles

四喜蒸饺 Four-happiness dumplings

焦溜丸子 Baby meatballs with baby spinach

糖醋江雪小排 Pork ribs braised,Hangzhou style,with a sweet sour sauce

三鲜烧卖 Beijing style shao Mai  these are filled with pork and shrimp

干烧竹篱全鱼 Braised Whole Fish

小鸡破壳 Tiny pastry chicks filled with red bean paste. The egg is edible too.

总的来说，这家店是不错的值得分享给住在湾区的吃货们。 价格中等，人均在25-30左右。很适合四个以上的小伙伴一起来，因为份量不少，菜式也有很多选择。

熟悉这里的人可能知道，，是中国国家级的烹饪大师。店主花费无数心血经营的菜馆在同类菜系中数一数二，就算在旧金山这个拥有着无数可能无数美味的地方，也能占据自己的一席之地。

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