长夜将至 l 呼啦啦的烧烤味好诱人

发表于 讨论求助 2023-06-05 13:39:33



在美剧《权利的游戏》中

火,作为重头戏

贯穿了整部戏的始终

龙妈在烈火中获得重生

琼恩·雪诺也被“火神”光之王复活

代表了“火”的人类将要与

代表了“冰”的异鬼展开一场生死搏斗!

然而

追了这么久的大剧

长隆君最喜欢的还是

下面这一幕

烤兔兔!

长隆君在呐喊

“给我吃,给我吃!”



中国吃货自古以来就是“五行缺烤,命里欠串”,本着“烧烤架下死,做鬼也风流”的顽强精神,把“撸烤串”这门艺术,一路发扬,一路壮大。

 

考古发现,自距今约60万年前起,北京猿人已经开始吃烤肉了,人类由此进入到了食用熟肉的阶段,同时,也说明了北京猿人是我国最早发明BBQ的人。原来我大中华子民这么喜欢吃烧烤,竟然是因为基因遗传!

先秦时代的诗歌《诗经·小雅》里,有一首诗写到了烤肉:“有兔斯首,炮之燔(fán)之;有兔斯首,燔之灸之。”


意思是:贵族在请客饮酒时,将猎取到的几只野兔或带毛烧熟吃,或烤着吃。

到了秦汉时期,烧烤已然风靡全国。据《西京杂记》记载,汉高祖刘邦即位以后,常以烧烤鹿肝牛肚下酒。上行下效,烧烤之风风靡全国。


在《礼记·曲礼》中针对饮食的礼仪有十几条,其中一条是“毋嘬(zuō /chuài)炙”,专门讲的就是吃烧烤时的礼仪:不能狼吞虎咽,口中塞满食物、不细细咀嚼,仪态不佳。

古人吃起烧烤来,可不是我们以为的路边一蹲一坐,然后大声吆喝肆意,而是很讲究仪态,细嚼慢咽,对环境要求极高,并且只有欢迎贵宾之时才享用这一高贵的烹饪方式!


长隆君想来,古人享用烧烤时,大约是这样的:

三五贵族约定山间,围坐一圈,吟着诗,赋着歌,待这眼前的牛柳烤至五分熟时,再用镊子轻轻翻面,而至七分,一股肉香已飘然,便细细洒上调料,二者滋味相融,滋生出牛柳最深处的味道来时,此时,围坐在一旁的君子们,便可以开始慢慢享用了。

澳洲和牛牛柳

摄于珠海长隆横琴湾酒店 船长西餐厅

亦或是约定河边,生上一盆炭火,烤上几只生蚝,配上蒜蓉葱料,祛其腥味,增其香味,炭火之上,已经泛起了一股鲜香之气,原汁原味,口味甚是喜人。

烤生蚝

摄于珠海长隆马戏酒店 

更有情调之人,会特意约上好友,来一场水果BBQ之旅。找一户外,夜宿帐篷,篝火笙歌,不食荤之人,则烤上水果,色彩之斑斓,叫人的食欲呼之即出,既享受了烧烤的乐趣,又不乏文人之意,如此大快朵颐,好生有趣!

水果BBQ

摄于珠海长隆马戏酒店


不管是山间,还是河边。选址都极为重要,讲究一个情调之美。


在珠海长隆马戏酒店,更能享受贵宾般的烧烤乐趣。尤其是在那依富祥河畔,傍如梦似幻的高级酒店之间,耳畔间还伴有笙歌笑语。携三五好友,醉梦于间。弥漫在空中的烧烤香,冲撞开你的味蕾,再配上一两瓶啤酒,这种乐趣哪里还能比呢?


摄于珠海长隆马戏酒店 酒吧街

一顿烧烤,

配一个有情调的夜晚。

像古人一样,

享用一夜的高贵。

人间只一处,

明月清风时,

相伴尽归来。



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