大!事!件!王学兵都跑来魔都吃面了?原来最嗲,最鲜的老上海名品大汤黄鱼面都在这儿?

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楼主 2019-12-10 07:38:30
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喜欢下班后一个人漫步在这座不夜城

看人来人往


可是身体发出了信号

“累了一天  你该补充营养了!”

走在云南南路和人民路的交叉路口,竟然被一家老上海黄鱼面馆吸引了。

黄鱼面  黄鱼面  黄鱼面135带给你美好每一天你开始了老上海名品大汤黄鱼面 老粉路过~上次还看到王学兵来吃过~真的震撼舌尖上的上海终于来啦小编小编我爱你~哟!笔芯舌尖扎心了皮皮虾我们走6666666


说起黄鱼面,一定绕不开浙江宁波和上海这两个城市,据说黄鱼面最先起源于宁波,而真正把它发扬光大的是上海人,穿梭在上海的大街小巷,你总是能看见各种黄鱼面馆。然而到底什么样的黄鱼面才是最正宗鲜美呢?


舌尖

老上海名品大汤黄鱼面馆



走进一看,还是一家人气美食特别推荐过的

上海老字号黄鱼面馆



还没进店、店里的招牌、传统菜品已经一目了然

价格也非常实惠!


进入店内,又被墙上的照片吸引~

原来王学兵也来吃过这家的招牌面

疯狂打call中

再往里走,开放式的厨房让人一目了然

从杀鱼到片鱼再到下锅出锅都能清楚看到~

免费加面”四个大字也是能吸引一大批食客了



凑近一看,还有色香味俱全的浇头!

到这里,我已经饿得能吞下十头牛了!

走吧,去楼上找个好位子~

(因为楼下已经爆满了!)


通往二楼的墙面布满了整个老上海的风采

店内的桌椅用的也是老上海特色的八仙桌和长板凳,一秒穿越回小时候。


在经过几分钟的等待后

终于、新鲜出炉的黄鱼面来咯!


整碗面用了一整条黄鱼,去骨,一剖为二

鱼肉鲜嫩 汤色浓白 相当诱人了


据老板介绍

店里的黄鱼都是来自东海野生小黄花鱼

肉质鲜嫩 Q滑~


黄鱼的鱼皮是煎过的

因为汤多泡着 鱼就只能吃到细嫩


口感酥酥脆脆

但是鱼肉部分保留了原味鲜嫩的特点

这样一来,反而吃起来口感更有层次 也更香~




来看个对比吧!超级大的黄鱼哦

性价比真的非常高了!


再来尝尝面条,用的是地道的鸡蛋面,有嚼劲~





雪菜黄鱼面和金牌黄鱼面不同的是:雪菜黄鱼面采用的是小黄鱼~肉质更加细嫩!搭配雪菜更可口~



乍一看!小黄鱼也不小啊!

嫩嫩的~QQ的~鲜鲜的~

先来看看这碗25元的酸菜黑鱼面里有几片黑鱼吧!

酸菜鱼界良心啊!



每块都这么大!


酸酸辣辣的浓汤配合劲道的鸡蛋面和鲜美黑鱼片,真的很爽啊!






不仅做成面,还要做春卷?

求小黄鱼的心理阴影面积



第一次吃黄鱼春卷

春卷皮被炸成好看的金黄色

一口咬下去~非常酥脆!

里面鱼肉裹着热乎的面粉,入口即化,很好吃!




想象着慢火熬出来的鲜汤,再想象着馄饨馅里的鱼肉!!!咬一口还会有汤汁流出来~虽然馄饨皮儿有些厚,但依旧挡不住它的鲜美~



它——在————


老上海名品大汤黄鱼面馆(云南路店)

地址 |  上海市黄浦区云南南路370号(寿宁路路口)

电话:17186287959


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不一定是最贵的,

愈难找愈要去找出来~!

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