没环境,没服务,西安这家深藏小巷的海鲜店却天天爆满!

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楼主 2019-11-20 07:15:42
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最近饭饭的朋友去厦门旅游

总是在朋友圈里晒海鲜

还特别得意地问大家馋不馋

对于这种行为,饭饭只想说一句

为啥不带我!

其实我大西安作为美食之都

分分钟就能找出物美价廉的海鲜小炒

这里没有套路,只有满满的真诚

这家店在甜水井冰窖巷,不算太好找

店面不大,名字普通

估计路过都不会多看两眼

每天的营业时间只有六小时

午餐11:30—14:00  晚餐17:30—21:00

饭饭下午5:20到门口

已经有两对情侣在等了

老板娘一进门,他们就赶紧找座位翻菜单

一看就是经常光顾的熟客

老板说他们这儿90%都是回头客

饭饭一个人吃饭,老板娘推荐了两道菜

油焖大虾和小份清蒸黄鱼

看起来很普通,做法也不复杂

味道不算惊艳

但是能明显感觉到

食材太新鲜了!

虾肉特别饱满和壳紧紧贴在一起。虾皮不用剥掉,直接吃下去一点也不硬。鱼肉看上去是半透明的质感蘸着酱汁,鲜甜细嫩,让人欲罢不能

搭配海鲜,来一杯特有的杨梅酒味道比白酒略微甜一点,正好调和口中的海鲜味。不过不大能喝酒的小伙伴要注意,这不是那种甜甜的梅酒,劲还是很足的一杯下去,饭饭就微醺了。



除了这些,饭饭还有以下推荐



葱油蛏子

蛏子个个肥嘟嘟

丰满的肉体把壳塞得满满当当

爆炒鱼肚

吃起来比较有嚼劲

口感独特,可口下饭

笋干烧排骨

排骨块大实在,笋干软烂入味

汤汁浇在米饭上吃,更是过瘾

桂花糕

吃完了大鱼大肉,来一份饭后甜点

这颜值菇凉们喜欢吗?

其实店里的各种海鲜都可圈可点,不必纠结哪道菜最好吃,挑选自己喜欢的食材,鱿鱼也好扇贝也罢,趁着新鲜简单烹炒,自然具备征服味蕾的魔力。

老板林叔是温州人,对海鲜了如指掌,特别讲究食材的「鲜」 字。为了拿到最好的货,他每天凌晨五点准时到达海鲜市场,只从熟悉的老乡手里挑选最新鲜的食材,坚持要让顾客花最少的钱吃最实惠的菜。

林叔来西安开店有七年,前两年在蔡家口,四张桌五道菜,吃遍菜单也就一百来块钱。后来搬了新址,还是背街小巷,但却引得全城吃货特意找来。

如今菜单上已有几十道菜,店里常是人满为患,可他不肯扩张、不肯装修,也不肯雇人。老板娘说了句大实话,羊毛出在羊身上,成本上去了菜价也得涨,我们那些老顾客怎么办?

老两口不贪心,就想守着自家小店,凭良心做生意,平淡安稳,细水长流。


店铺地址:莲湖区 含光门里甜水井冰窖巷西口

营业时间:午餐11:30—14:00  

                    晚餐17:30—21:00

人均消费:50—60元

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部分资料图片来源于大众点评

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