5种鲜虾的简便做法大分享!足不出户就能品尝到海鲜美味!
作者：晴天0919
楼主平时超爱吃虾~ 虾的营养价值很高，含有大量蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸，所以吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。
除了原汁原味的清水煮虾外，今天和大家再分享3+2种鲜虾的花样吃法~
第一种：鲜虾菠萝炒饭
每一粒米饭都浸满虾的鲜美和菠萝的浓香
【1】提前一夜煮好米饭，隔夜饭水分少，适合拿来做炒饭
【2】鲜虾若干只去壳，背部划开去虾线，切小块，加少许料酒、一点盐腌制10分钟
【3】菠萝挖出切块，底座留着当菠萝碗
【4】准备一些胡萝卜丁、青豆、火腿肠丁、青菜丁（依个人喜好发挥）
【5】锅热油，倒入虾仁炒到变色后盛出备用
【6】炒完虾仁的锅不用洗，留着虾的味道。锅内再倒一点油，加各种丁翻炒，倒入米饭炒至米粒散开，加蚝油、甜面酱继续翻炒，倒入虾仁、炒蛋、菠萝再炒2-3分钟即可出锅
第二种：油焖大虾
吮指的美味，能下两碗饭
【1】鲜虾洗净，背部剪开去黑线（美国超市好像大部分卖的是cooked好的红虾，建议买带壳的生虾做这道菜比较好吃，生虾购于中超）
【2】葱姜蒜切段、切片备用
【3】锅内加适量油，6-7成热倒入姜蒜炒香，再倒入虾翻炒，加入醋、生抽、白糖、料酒继续炒，加一点温水大火烧。然后转小火盖上锅盖焖一会儿。接着开锅盖倒入葱段，大火炒收汁完成
小贴士：步骤1把虾背剪开，一是方便去黑线，二是方便汤汁浸入虾肉，更好吃。步骤3里的醋可以用番茄酱代替，这样炒出来虾更上色，味道也更鲜美
第三种：草莓莴苣炒虾仁
嫩脆的莴苣 酸甜的草莓 鲜美的虾仁，食物届的新“铁三角”，碰撞出味蕾的火花
【1】草莓5颗，洗净去蒂切丁
【2】莴笋1根，洗净去皮切丁
【3】虾仁去壳、去虾线，加料酒、姜片搅拌，腌20分钟
【4】锅热油，加蒜炒香，放入虾仁翻炒，变色后捞出
【5】倒入莴笋丁翻炒一会儿，加少许盐。最后倒入虾仁和草莓丁，炒匀即可
第四种：鲜虾芒果沙拉
鲜美的虾肉和香甜的芒果，搭配顺滑的美奶滋，让你幸福到缺氧
【1】鲜虾六只洗净，去壳去头，用牙签挑去背部和底部的虾线，用竹签把虾串起来
【2】加入适量料酒、生抽、一点白胡椒、一点白糖，把虾研制30分钟
【3】锅热油，把腌制好的虾双面煎熟即可
【4】芒果切小粒
【5】摆盘：拿胡萝卜?随手刻了LOVE～盘底放一片大蔬菜叶，然后摆上六只虾。均匀撒上芒果粒，最后再覆盖一层美乃滋酱
第五种：三鲜水饺
虾仁、猪肉、韭菜三种完美的搭配，开启了我对水饺的新认识
【1】韭菜洗净切粒，蒜切粒；虾仁去皮去虾线，搅拌成虾泥；猪肉剁成肉末
【2】将韭菜、蒜粒、鸡蛋、虾泥、猪肉混在一起
【3】加入适量生抽、料酒、盐、香油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制30分钟
【4】取一张饺子皮，在饺子皮中间加一些馅（刚开始不熟练的可以不要加太满内馅，否则包的时候馅会溢出来）
【5】在饺子皮周围沾一圈清水，按照指定手法包起，把边缘压实即可
【6】烧一锅水，水开后将饺子下锅；煮开之后，加一次冷水继续煮至饺子浮起即可捞出，倒一点醋在碗里，饺子蘸醋吃更香哦
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编辑：Dan
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