别再清蒸黄瓜鱼了,好吃到舔碗的黄瓜鱼,是这样做的!

要说我们莆田的美食，那是各种风味数不胜数，煎、煮、炸、捞、卤各有特色。而且，因为靠海，所以各类海产品丰富。

今天就要给大家讲讲营养丰富的黄瓜鱼。黄瓜鱼呢，营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。多吃黄花鱼也可预防动脉硬化和冠心病。因此，它经常以清蒸的方式出现在我们日常的餐桌上。

如果想要在休闲的午后偷个懒的话，不妨来学一学这道简单又方便的石城黄瓜鱼焖饭，这道快手美食可是获得了不少网友的“墙裂”推荐。

小黄瓜鱼2条，葱，姜，大米，生抽，蚝油，调料等

取鱼中段，切块

加入盐和姜葱段腌制十五分钟以上

用手轻轻的“马杀鸡”

将葱姜汁抓出

切记：一定要小心别把鱼抓碎

腌制好的鱼，去掉姜葱

入锅中煎双面微黄

不用煎得太焦

微黄定型就好

将洗过沥干的大米放入煸炒

炒一会儿会闻到米香味

加少许生抽和蚝油

如果喜欢色重的

可以多加些酱油调色

将炒过的大米移入电饭煲

按正常煮干饭时加的水量

调一下咸味

将煎好的黄鱼铺在上面，即可焖制

等待饭熟的过程

准备一小碗香葱，香芹梗，切丁

加入红葱酥

烧一小勺的香油淋上、备用

这步可是点睛之笔哦~

熟开盖后，

将黄瓜鱼块挑出

然后把准备好的香葱，香芹梗

倒入米饭中拌匀

待一切做完

一碗香喷喷的黄瓜鱼焖饭就大功告成了

开饭啦

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