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又是新的一周,已经进入春天,应该是阳光明媚的日子,不料居然迎来了空气重度污染预警,早上出门天就灰蒙蒙的。
据说天气可是非常影响心情状态的。小编想了想,唯有亮丽的美食可以一扫阴霾,让人心情豁然开朗,比如这道“三杯鱿鱼”,红绿黄橙,颜色满分,鱿鱼吃起柔中带韧,韧中有脆,越吃越香,就是它了!
主料:鲜鱿鱼1只、蒿子秆200克。
辅料:蚝油2勺、料酒2勺、酱油1勺、青红椒、葱、姜、蒜、盐、油适量。
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
1.鱿鱼处理干净,斩块切花刀。
2.鱿鱼放入开水快速焯烫打卷。
3.青红椒切丝。
4.爆香葱姜末、蒜瓣。
5.放蚝油、料酒、酱油,加青红椒丝炒出香味。
6.倒入鱿鱼大火快炒。
7.倒入蒿子秆,快速翻炒到均匀上色。
8.加盐调味炒匀。
装盘出锅啦~!
愿这一抹鲜亮的颜色,带给你一周好心情哦!
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