新春走基层:蛇口街道渔二社区欢庆开丁节

2月28日，蛇口街道渔二村又迎来了一年一度的开丁节，村民们像往常一样热热闹闹举办点灯仪式，不少村民一大早开始忙活炒“开丁茶”，大开家门广迎宾客到家中品尝，互相祝福。

深圳新闻网讯（记者 曹文丽）2月28日，蛇口街道渔二村又迎来了一年一度的开丁节，村民们像往常一样热热闹闹举办点灯仪式，不少村民一大早开始忙活炒“开丁茶”，大开家门广迎宾客到家中品尝，互相祝福。

在点灯仪式开始之前，村里的老老少少开始涌入渔二村小广场。在广场外围人们领着游园礼品，满脸笑容等待着这一年一次的庆典。舞台左侧还有三排新生儿专座，陆陆续续会有宝爸宝妈抱着自家2017年出生的孩子坐过去，“开丁节”传承人徐业竹表示，渔二村每家每户都很激动，都很期待这次“开丁节”。他介绍：“2017年出生的婴儿有16个，今年我们会邀请这16个小孩上台，给他们发奖品。祝愿2017年出生的孩子健康成长。”

下午二时二十分，“开丁节”正式开始，在点灯环节，“开丁节”理事会成员登台祭拜天地祖先，并燃放鞭炮。舞狮表演结束后，徐业竹宣读了渔二村2017年出生的16个小孩名单，随后孩子们在父母的怀抱中上台领取奖品。

观众席上，人们开心的喝着“开丁茶”，而更多宾客早已迫不及待地去到准备好了开丁茶的村民家中。在一家村民家中，记者看到饭桌上摆满了7大盆做好的“开丁茶”，煤气炉上还在熬汤。村民介绍，他们从早上7点半开始一直折腾了5个多小时，才准备好“开丁茶”的食材：“有荷兰豆、虾米、爆米、鱿鱼、蒜苗、菠菜、芹菜、花生、粉丝、包菜……汤要用肉骨头和鸡肉一起熬煮3个小时。吃开丁茶时，村民根据客人人数摆上小碗，在碗中盛放各类材料，再把滚烫的茶水冲到碗里即可食用。

近年来，居民的生活水平提高了，开丁茶的制作也发生了变化。除传统的材料以外，又增加了鱿鱼、虾米、猪肉、腊肠、花生等。吃开丁茶时，冲加的不再是茶水，而是变成滚烫的鸡汤、猪骨汤。

村民们忙得不可开交，不时有人过来喝茶，厨房里传着“再加四碗，再加五碗”的声音，村民不停为吃完一碗“茶”的宾客再添“茶”。渔二社区党群服务中心社工主任阮彩硕告诉记者，村民会互相比看谁家来的客人更多，客人吃得“开丁茶”越多，村民便越开心。

据了解，开丁节是深圳市南山区蛇口渔二村的一个传统民间节日。开丁节起源于广东汕尾的海陆丰一带，元末明初时，不断有海陆丰的渔民迁徙至渔二村，并将开丁节的习俗一并带过来。2005年，深圳市政府将开丁节设为市级非物质文化遗产项目，在每年的正月十三，渔二村会举行开丁祭祖酬神仪式和开丁茶斗吃饮宴两个环节。

渔二村居民均是祖籍广东海丰的移民。过开丁节则是源于潮汕、海陆丰的旧俗。当时，生男孩要庆周岁，凡生男孩的家庭，要于次年正月元宵节前后在神座前焚香点烛，并点上灯笼，然后挂在礼堂或家门口，祈求多生男孩，俗称挂灯、上灯，还要邀请同宗长辈家长，亲朋好友到家中吃开丁茶（当地又称菜茶），以祝贺添丁。

后来，逐渐形成了正月十三过开丁节，吃开丁茶的习俗。渔二村的先辈一百多年前移民至蛇口以后，早年生活艰难，人生地不熟，更期盼家中人丁兴旺，同时，过开丁节也成了人在他乡相聚祝福，增强团结的好办法。因此，这一习俗便沿袭至今。随着时代的发展，开丁节的内涵也不断更新，过去是生男孩挂灯，后来生女孩也挂灯，现在则成了全村居民的共同节日，家家挂红灯。

现在，每逢农历正月十三，渔二村都要扎起彩色门楼，敲锣打鼓，鞭炮齐鸣，舞狮表演，搭台演戏，欢欢喜喜地过开丁节。每家都做开丁茶，迎接亲朋好友，还欢迎陌生人到访。这一天，村民走街串户，互相祝福，想祝福哪一家，就到哪能一家去吃开丁茶，开丁茶一直要吃到次日凌晨。