给生活加点艺术!他是从环境到食材造型都美得让人心醉的【蜀大咖】
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不知道从什么时候
四川火锅成了广州街坊热棒的菜式
几乎每个商场 都能看到它的踪影
然而 四川火锅的品牌太多
很难让人记住名字
但当嫲嫲听到【蜀大咖】的名字时
顿时牢牢记住了
并对它产生极大的兴趣
究竟什么样的四川火锅
敢称自己“大咖”呢
只见【蜀大咖】就像明星大咖一样
有个性 满满的艺术气质
不走寻常四川火锅的传统装修风格
你会以为误闯了哪个海边城市的咖啡厅
准备和心仪的TA来一场浪漫邂逅
满眼的绿色植物
蓝色的椅子
还有一堵纯美浪漫的花海墙
让人仿佛看见蓝蓝的天 绿绿的草地
和闻到令人沉醉的花香
环境的颜值爆灯
只是【蜀大咖】的大咖气质之一而已
他最傲娇的还是自己的出品
一次性纯牛油锅底+可以喝的大咖鲜骨汤
吃四川火锅
最怕商家用的是多次反复锅底 不健康
【蜀大咖】坚持用一次性纯牛油
油质清澈透亮
煮久了依然如此
对于广东人来说
最喜欢吃火锅前来一碗锅底润一下口了
但大部分四川火锅满足不了这点
而【蜀大咖】的鲜骨汤
是新鲜猪骨和老母鸡慢火熬制8小时的高汤
再配上云南楚雄的野生黑牛肝菌
和黄牛肝等养生食材
味道醇厚
饭前来一口 先暖下胃也不错
非一般的大咖毛肚
作为店里的招牌菜
毛肚是从成都新鲜空运回来的
有好多吃货问
为什么有的毛肚黑色 有的白色
是不是品质上有区别
其实 黑毛肚是没有经过加工处理的
白毛肚是经过加工后的
当然黑色的更天然健康啦
大咖的毛肚是自然褐色
叶瓣清晰分明
而且采用植物蛋白酶发制
既保留营养 又提高毛肚的嫩度
吃起来脆脆的
空运而来的大咖千层肚
千层肚同样从成都空运而来
新鲜的程度
嫲嫲觉得可以拿它来玩橡皮筋了
一条千层肚拿起来
左右拉伸 就发现它的伸缩性十分强
水份充足的同时
又有韧性
放入辣锅里涮15秒
凹凸的纹理都深深地吸入锅底的鲜香麻辣
吃起来劲有嚼头 又香浓
鸭血
以营补营 大概说的就是动物血这种食材了
广东人常吃猪血
但试过鸭血就觉得别有一番风味
渗入了辣锅味道的鸭血
没有了腥味
只有香辣浓郁 Q弹有嚼头
【如果说毛肚和千层肚是蜀大咖的明星食材
那么嫲嫲觉得 它艺术般的食材摆设
才堪称火锅界的大咖】
安格斯皇家一号肥牛
这道一号肥牛
就让你感受骨子里的浪漫
——连吃都要浪漫的情怀
将一片片肥牛卷成花状
几片娃娃菜做配花
美炸天了 试问哪个女孩不心动
如果你知道
日本的神户牛肉 意大利的奎宁牛肉
法国的夏洛莉牛肉和澳洲的安格斯牛肉
称为“牛肉界的F4”
那么你便能猜出它有多好吃了
肥牛选用的是牛肩部位的肉
肥瘦得宜 肉嫩可口
乌鸡卷
乌鸡滋阴补肾 补血益气 延缓衰老
最适合冬天进补了
作为广东人
我一直认为 煲汤是对乌鸡最好的利用
无想到 【蜀大咖】竟然放大招
选取乌鸡不同的部位
压成薄薄的卷片
细致地摆成扇子形状
粉红与黑色相间 展现出孔雀开屏时的美艳
胶原肥牛
一片片肥牛倾斜45度角
铺于冰盘上
犹如一条冰雪滑道
从高高的山顶直通山脚
胶原肥牛精选优质肥牛
每一片都集厚度与宽度于一身
肉质醇厚
在锅里涮几涮 鲜红色的肉变成粉红色
每咬一口
都感受到牛肉在上下齿里挣扎
有嚼头又不韧
鲜活明虾
这一冰盘的明虾 堪称食材艺术
脑里尽是一幕幕生动的场景
在葱葱郁郁的深林中
一只只新鲜生猛的明虾
飞跃出水面 准备凌空一跳
深入水中 展示它的非凡活力
试问如此新鲜的虾
怎能不鲜甜味美呢？
串串系列
肥牛裹着葱条 毛肚卷着芜茜
肉中有菜 红中有绿
健康与视觉都达到最佳享受
我真的怀疑老板
是不是营养学家与艺术家集于一身的才子
当你看到摆成菊花状的鸭胗
柳叶絮状的腰花
心形鲜虾滑时
更加会被惊艳得口瞪目呆
最近网络流行一句话
“生活需要仪式感”
在日复一日的日子里
只有精致地对待每一个细节
才不会觉得生活平淡得可怕
我想 交上【蜀大咖】
这个对生活这么有要求的朋友
我的平淡日子一定会被涂上多彩的一笔
蜀大咖不收取茶位费
并且提供2小时停车费
而且最近 蜀大咖在做火锅锅底的活动
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注意，不留言的无法选出哈
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蜀大咖毛肚火锅(白云万达店)
时间：11:00-24:00
电话：020-82286966，18665554622
地址：广州市白云区万达广场金街101档（万达金街南入口左侧）
前往指南：乘坐广州地铁2号线到飞翔公园站下，C出口出站，步行5分钟即可到达
羊城至in嫲嫲
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