原来吃虾吃蟹有这么多好处啊

如果你是个煮妇or煮夫，你会发现在烹制活虾活蟹时，虾蟹会变红。这就是因为有虾青素的存在。活的虾蟹中的虾青素通常与甲壳蓝蛋白结合，此时是青色的。烹煮过程使甲壳蓝蛋白被破坏，虾蟹就恢复了红色。

如果没有甲壳蓝蛋白即便没有经过加热，其体色也是红色，就像鲑鱼、火烈鸟一样。

一般甲壳类生物都有不同颜色，比如灰，棕，绿，或者蓝。这些动物的壳是由几种颜料组成，其中一种就是虾青素。

虾青素是类胡萝卜素的一种, 它的英文名叫Astaxanthin。最初是由Dr. Richard Kuhn发现并命名的，是取的Astacus（龙虾）和 xanthophyll（叶黄素）组合而成。虾皮越红虾青素含量越。

What makes astaxanthin unique?

原来你是这样的虾青素

虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E。

怎样让你年轻十岁” 的极具震撼力的文章, 推荐食用野生三文鱼, 称其中独特的脂肪酸有显著的抗衰除皱作用, 其成分就是虾青素。

What are the health benefits of astaxanthin?

虾青素在疾病预防和治疗中起着重要作用

虾青素有较强的抗氧化活性, 具有清除自由基、保护血管、降低胆固醇、护肤、保护视力、保护神经系统、预防老年痴呆、缓解关节疼痛等多方面的营养保健作用。虾青素的生物保健作用主要表现在以下几方面：

1. 增强免疫力。虾青素能促进抗体产生. 增强免疫力。

2．防紫外线。紫外线辐射是导致表皮光老化和皮肤癌的重要原因。因此, 虾青素的强抗氧化性可能使它成为潜在的光保护剂, 有效清除引起肤老化的自由基, 保护细胞膜和线粒体膜免受氧化损伤, 用于阻止皮肤老化。

3．保护眼和脑。虾青素可以通过脑的屏障和细胞膜，防止视网膜的氧化及对大脑起到保护作用。

虾青素可以有效治疗缺血-再灌注损伤、脊髓损伤、帕金森综合征、Alzheimer 综合征等中枢神经系统损伤。

4. 抑制肿瘤。虾青素能显著抑制化学物诱导的癌变，抑制膀胱癌、口腔癌和结肠癌、胃癌, 其作用效果要比β-胡萝卜素更为明显。另外, 虾青素还能预防黄曲霉毒性。

5. 抗炎功能。自由基造成氧化损伤，导致关节疼痛和关节炎。虾青素可以抑制自由基，减少其对关节的氧化损害。

6. 缓解疲劳。当机体运动时肌肉会释放自由基, 这些自由基如果不及时处理, 就会产生氧化压力, 导致肌肉酸痛或损伤。虾青素可以抑制自由基对机体的氧化损害。

另外, 口服虾青素还可以强化需氧代谢,增加肌肉力量和耐受力, 迅速缓解运动疲劳, 减轻剧烈运动后产生的肌肉疼痛。 

7. 预防心血管疾病。低密度脂蛋白（LDL）被称为“坏”蛋白，高密度脂蛋白（HDL）被称为“好”蛋白。低密度脂蛋白的氧化可以导致动脉硬化，高密度脂蛋白可以阻止动脉硬化。

 虾青素可以升高HDL、降低LDL，可以预防动脉硬化、冠心病和缺血性脑损伤

ASTAXANTHIN: IS IT SAFE?

虾青素的安全吗，有副作用吗?

1 虾青素无毒副性作用。

有研究表明服用虾青素6mg d 连续8 周，经检查并未发现有任何不良反应,，表明虾青素补充剂对人体可能不会造成损害。

2 虾青素不会导致基因突变或畸形。

科学家做过相应的试验，给大鼠注射不等剂量的虾青素，结果显示虾青素并未造成染色体的破坏，不会导致基因突变。

How to Get Your Daily Dose of Astaxanthin?

虾青素一天吃几粒?

尽管最初是在龙虾壳中发现的，但是含量有限，大概在400-800ppm。所以现在市面上所有的虾青素都是提取自雨生红球藻，雨生红球藻是自然界中虾青素累积量最高的物质。

基于已公布的数据推荐成人每天最高服用12毫克（1粒=6毫克），根据不同的身体状况和保健需求，具体的推荐服用剂量如下：

1、 普通抗氧化保健：每天1粒；

2、 皮肤保养、抗衰老：每天1粒；

3、 抗疲劳：每天1-2粒；

4、 眼部保健：每天1粒；

5、 糖尿病高血压高血脂人群的保健：每天2粒；

6、 缓解肌肉酸痛和关节炎症：每天2粒；

7、 用于改善睡眠和调节时差：每天2粒。

Where to Buy Astaxanthin in China ?

国内哪里能买到靠谱的虾青素？

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