38节,全温州男人,都买这个送给女人……

初春时节，正是大黄鱼大量上市的时节，此时捕捞的大黄鱼也被叫为“报春黄鱼”。

位于海岸线50公里远的平阳县南麂岛大黄鱼基地

记者就拍下这一幕大黄鱼捕捞的场景

而大黄鱼此刻正值产卵前夕，鲜肥肉嫩，鱼鳞金黄。且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。在初春食用大黄鱼，是很好的营养补充。 

   三八妇女节，是全体女人的节日

   在这个节日，选几条南麂岛的大黄鱼送给她，再适合不过了

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这个三八妇女节，

送奶奶、送外婆、送妈妈、送岳母、送阿姨、送女领导、女同事、送闺蜜……

用这条大黄鱼，送去你对她们的满满心意和健康祝福。

可近几年，由于过度捕捞，那些色泽金亮、肉质鲜嫩的野生大黄鱼，市面上已近乎消失，难道就这样任由大黄鱼慢慢淡出我们的视线吗？

不！当然不行！！于是我们的麂翔大黄鱼顺势而生，只为满足大家对传统美食的需要。

那么，麂翔大黄鱼是如何做到可以媲美野生大黄鱼呢？

先来说说它的产地，温州南麂岛，位于平阳县鳌江口外以东50海里的东海上，自然条件优越、海洋生物多样，是我国唯一纳入联合国教科文组织的世界生物圈海洋保护区。

不管是海水的咸度、水质还是温度都十分适合黄鱼生长，又因地形三面环山，面向西北，所以能有效避过东南方向刮来的台风。

你说，在如此条件优越的环境里长大的黄鱼能不好吗?

讲到这里，必须要介绍一下养殖这款大黄鱼的传奇人物--卢文先生。

卢文，温州平阳人，8岁起赤脚卖鱼，成为当地小有名气的水产老板后又辗转50多个国家，学习交流各方面有关水产行业的经验方法。62岁返回家乡，在南麂岛投资海洋牧场，发誓要养出自己最中意的黄鱼。

为此，卢文专门建立了育苗基地，用以培育鱼苗，目前已是岱衢族大黄鱼品种第4代。

在饲养方式上，杜绝一切谷物类饲料，只喂养小鱼小虾，3年以上才能捕捞，成熟大黄鱼每条至少0.5斤，多数为1.5至2斤，少数2.5斤及以上。

经过多年发展，卢文的黄鱼基地成为了浙江省规模超大的仿野生环境黄鱼基地之一。不仅建立了3处超大型深海围网，更是拥有70多个深海网箱和1000余只传统网箱。

2016年，麂翔大黄鱼通过国家海洋渔业局规定的107个检测指标，并打败全国137家大型水产养殖企业，“一跃上龙门”，被端上了杭州G2O峰会的餐桌。

▲卢文的碧海仙山旗下的麂翔大黄鱼

成为2016年杭州G20峰会食材指定供应类目

这款产自温州的大黄鱼就这样作为“中国味道”的代表，为世界所肯定。

再来介绍一下麂翔大黄鱼本身的优势。

 颜 色 

鱼身均匀覆盖着银色鳞片，自然有光泽，鱼腹处闪着金灿灿的黄，大方而又气派。还有这鲜红的鱼腮，一看就知道十分新鲜，否则不会这么鲜亮。

 外 形 

体型匀称修长，头大、吻短、眼球饱满、尾炳细窄，十分标致，不愧是深海养殖的产物，哪像那些浅海水域长大的黄鱼，体型肥胖且肉质松弛。

 味 道 

好的食材无需过多调味即可做出令人一吃难忘的味道，麂翔大黄鱼便是如此，肉质鲜美，口感爽滑，难怪在吃方面这般挑剔讲究的温州人都对它喜爱有加。

为保证黄鱼质量，基地统一采用“冰鲜”的运输方式，即：基地捕捞黄鱼——活鱼运往岸边基地——冰块冰鲜——泡沫箱分装——24小时内顺丰快递发出，确保以最快的速度送货上门。

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