【舌尖上的紫御】虾仁炒蛋怎么做好吃

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楼主 2020-05-21 15:38:58
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这道虾仁炒蛋做起来也非常简单,只要控制好火候,厨房新手也能无压力掌握,虾仁的Q弹加上软嫩的鸡蛋,只需少少的盐调味,就足够好吃鲜美。

秋冬进补的轻选择:虾仁炒蛋

主料:鲜虾200g、鸡蛋2个

调料:盐3g

准备:

鲜虾放入沸水中焯烫变色,鸡蛋打入碗中

虾仁炒蛋的做法

1.烫熟的鲜虾去皮、剥出虾仁,鸡蛋充分打散;

2.自动烹饪机中加入适量油,选择“番茄炒蛋”程序,预热结束后倒入蛋液;

3.炒至蛋液凝固,用锅铲划散,放入虾仁;

4.再加入适量盐,继续翻炒均匀。

虾仁炒蛋怎么做好吃

1.这道菜最好选择鲜虾,速冻的虾仁口感不好;

2.蛋液凝固后即可放入虾仁,炒匀就可以出锅了,不需要炒太久。

虾仁炒蛋食材搭配小提示

卷心菜和虾仁能一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质,会干扰甲状腺对碘的利用,所以必须加海产品。

韭菜和虾仁能一起吃:韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等,若与虾仁搭配食用,可以治夜盲症、干眼病,还可杀菌驱虫,治便秘。 

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