过年不瞎吃,要吃虾!——厄瓜多尔白虾最本来最鲜美的吃法

距离过年还有14天，最近小编想的最多的就是过年给大家推荐点什么美食。

想必海鲜是年夜饭必不可少的，虾更是海鲜里的精品。中国古代医师记载：虾，其味甘、咸、性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡体弱、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。今天就给大家推荐几种白虾吃法，并携手本来生活网为大家白送虾，送白虾！~

厄瓜多尔白虾最本来最鲜美的吃法：

1、白灼大虾蘸酱吃——寻找白虾本来的味道

活冻白虾在被冷冻后鲜味和营养都得到了很好保存，因此越是简单的做法就越能吃到真正的鲜味海虾。

做法：

（1）鲜虾清理头部，剪去虾须虾枪，用牙签挑出虾线洗净备用

（2）炒锅加热，放入少许食用油，放入姜片和葱段炒香，倒入少许白酒

（3）再加入适量白水，大火烧开，将处理干净的大虾放入锅中

（4）灼熟后捞出淋干水分盛盘，食用时，蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料

2、木耳山药虾球

（1） 木耳撕小块，新鲜白虾去皮去头，放入少量盐、淀粉、料酒稍微腌制入味，山药去皮切块；

（2） 虾球、姜片、葱花于橄榄油中清炒。虾球略变色则加入木耳、山药；

（3） 最后淋入少许水淀粉勾芡，汤汁烧浓便可出锅。

3、鲜虾肉丸汤

（1） 白虾去皮，料酒微调；

（2） 水煮肉丸小会儿，加入白虾、金针菇、切片口菇慢炖；

（3） 最后放入食盐，香油，白胡椒粉，小葱即可。

4、黄油焗虾

（1）白虾去头、背部对开成片，清洗、轻剁，用白兰地加盐来腌制片刻；

（2）黄油稍微融化后加入鸡蛋和少许面粉来搅拌均匀，浇在对虾上，入烤箱180度来烤制10分钟，取出装盘；

（3）最后将水果切成丁来做口感和口味的搭配。

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