3大流派辣椒炒肉、风干系列(鸡、牛肉、兔)、乡村八大碗班 11月1日与您相约山东临沂,不见不散

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楼主 2019-06-24 15:05:27
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 餐创大课堂2期重庆小面、酸辣粉、安徽板面班现场视频

这小面麻辣鲜香,比以前吃的小面都要好,汤鲜

味道非常棒,在家我不吃小面,这次都吃了两碗了还停不下来

这个小面我回家一定要做

这个面汤好喝 面非常筋道

又麻、又香、又辣 味道十足

这个面正好和我口味 弹牙香

......

很多餐饮同人咨询我们下一期班什么时候开,大家已经等不到12月份了,我们应广大学员要求,11月份再加开一期重庆小面班。

2017年11月23日到26日,我们相约南京!

餐创大课堂

11月23日至26日

第3期重庆小面、酸辣粉、牛肉面、安徽板面开店落地体系课程3.0版,授课内容:重庆麻辣小面,山城碗杂面,南国肥肠面,卤水牛肉面,香菇卤蛋面,三鲜时蔬面、酸辣粉、安徽羊肉板面、安徽牛肉板面。还传授10余款面条系列:特色炒面、孜然鱿鱼面、麻辣虾面、骨汤羊肉面、香菇卤蛋面,骨汤抄手面、酸菜肉丝面、台湾卤肉面,三鲜时蔬面,家乡酱汁面。10余款秘制酱料:【飘香料油、密方坛香酱、香辣红油、特辣红油、花生酱料、姜蒜水、肉酱、花椒面、卤蛋、混合酱汁、骨汤调制等】。授课大师:曹尹飞团队,国继文,杨大伟,学费:4580,地点:江苏南京





 2017年7月20日餐创大课堂重庆小面、酸辣粉、安徽板面班圆满结束,36名来自全国的学员满意而归,他们中间有来自东北的,有来自江西的,有来自广东的,有来自宁夏的。。。都是奔着一个目的,学习好的面条制作技术,回家开店当老板。最终餐创大课堂也没让大家失望,学员表示收获超值,不但掌握了技术,还学会了开面馆的选址、定位、装修、菜单设计及营销技巧。


餐创大课堂重庆小面、酸辣粉、安徽板面班现场视频

学员五阿哥说:这次重庆小面、酸辣粉及安徽板面的学习对我的帮助很大,好好把这次学习的东西消化了,一定还会再来学习几期。

重庆小面班学员的认可是对我们餐创大课堂最好的评价



面条起源于中国

已4000多年历史

大街小巷

有餐饮必有面馆

很多中国人已把

面馆开出了国门





非诚勿扰主持人孟非南京万达

开的孟非小面天天发号吃面

外地人考察学习

当天吃不上孟非小面

中央电视台春晚主持人赵忠祥

也开起了面馆

舌尖上的中国第二季

有专门对重庆小面的报道

排队的面馆

为啥面馆这么火爆?

1、开面馆投入少,几千元就可创业;

2、开面馆用人少,夫妻两人就可营业;

3、开面馆门槛低,外行创业首选面馆;

4、开面馆出品快,客人坐下面上桌;

5、开面馆消费低,10元吃饱30元能吃好;

5、开面馆受众大,从3岁娃娃至80岁老年人都爱吃面

6、开面馆保密强,红油和面卤配方不会泄密......

7、开面馆毛利高,50平小店轻松月赚几万......

8、开面馆好选址,车站、步行街、景区、写字楼人流多的地方都可......

牛肉面


餐创大课堂



(餐饮创业大课堂——南京站)

第3期重庆小面、酸辣粉、牛肉面、安徽板面开店落地体系课程3.0版

重庆小面、酸辣粉、牛肉面、安徽板面开店落地体系课程

六大秘制面卤、六大招牌面条、10余款数字化秘制酱料、酸辣粉、安徽板面及10余款招牌特色面数字化配方无死角传授

11月23日至26日南京,不见不散

(餐创大课堂——只做最接地气、最落地的培训)



附:餐创大课堂第3期重庆小面、酸辣粉、牛肉面、安徽板面开店落地体系课程内容包括:

第3期重庆小面、酸辣粉、牛肉面、安徽板面开店落地体系课程3.0版,授课内容:重庆麻辣小面,山城碗杂面,南国肥肠面,卤水牛肉面,香菇卤蛋面,三鲜时蔬面、酸辣粉、安徽羊肉板面、安徽牛肉板面。还传授10余款面条系列:特色炒面、孜然鱿鱼面、麻辣虾面、骨汤羊肉面、香菇卤蛋面,骨汤抄手面、酸菜肉丝面、台湾卤肉面,三鲜时蔬面,家乡酱汁面。10余款秘制酱料:【飘香料油、密方坛香酱、香辣红油、特辣红油、花生酱料、姜蒜水、肉酱、花椒面、卤蛋、混合酱汁、骨汤调制等】。授课大师:曹尹飞团队,国继文,杨大伟,学费:4580,地点:江苏南京



此次培训帮您解决:

1、面条不弹牙,面易断的问题;

2、无数字化和面配方;

2、红油不香、不红、不亮;

3、面卤不香,发黑,没卖相;

4、无数字化标准红油和面卤配方,口味不稳定;

5、核心技术厨师掌握,受制于人;

6、不懂面馆装修、菜单设计和营销,生意惨淡;

......



报名电话

【本次活动费用:4580元含学费、食宿、材料、考察费等,住3个晚上)

如果您对以上活动感兴趣请联系:

电话:徐玉龙,18615258268,微信:18615258268

电话:宋振斌, 15662657164 , 微信:15662657164

电话:杨小霈,15966516697,微信:15966516697

电话:刘心一,15668352242,微信:15668352242

电话:仙儿 18963091306  微信: 18963091306

报到地点:江苏省南京市(详细地址报名后通知)

报到时间:11月23日下午17点之前报道,24.25.26日两天半学习考察。26日下午14点返程。



培训亮点:

一、六大秘制面卤的数字化配方和制作工艺:

1、麻辣小面麻辣卤;

2、豌杂面肉卤;

3、肥肠卤;

4、牛肉卤;

5、香菇肉卤;

6、安徽板面的羊肉卤和牛肉卤;

麻辣酱

肥肠卤

二、六大招牌面条:

1、重庆麻辣小面;

2、山城碗杂面;

3、南国肥肠面;

4、卤水牛肉面;

5、香菇卤蛋面;

6、三鲜时蔬面;

山城碗杂面

牛肉面

肥肠面

三、10余款数字化秘制酱料配方和操作流程:

1、香辣红油;

2、特辣红油;

3、飘香料油;

4、密方坛香酱;

5、花生秘制酱料;

6、姜蒜水的配方;

7、肉酱;

8、秘制料面的制作;

9、卤蛋的卤汁配方;

10、混合酱汁;

11、秘制骨汤;

秘制坛香酱

四、酸辣粉:

1、秘制红油配方和标准化工艺;

2、酸辣酱汁的数字化配方和调制工艺;

3、酸辣粉各种搭配小料的制作工艺;

五、安徽板面:

1、板面的和面配方和工艺流程;

2、板面汤卤的数字化配方;

3、牛肉板面和羊肉板面的酱的熬制工艺。

六:另送10余款招牌特色面:

特色炒面

孜然鱿鱼面

麻辣虾面

骨汤羊肉面

香菇卤蛋面

骨汤抄手面

酸菜肉丝面

台湾卤肉面

三鲜时蔬面

家乡酱汁面

......

台湾卤肉面

酸菜肉丝面

七、如何开一家自己的面馆:

1、开面馆的投资、面积、选址;

2、装修设计问题;

3、菜单设计问题;

4、营销方案。



报名电话






【本次活动费用:4580元含学费、食宿、材料、考察费等,住3个晚上)

如果您对以上活动感兴趣请联系:

电话:徐玉龙,18615258268,微信:18615258268

电话:宋振斌, 15662657164 , 微信:15662657164

电话:杨小霈,15966516697,微信:15966516697

电话:刘心一,15668352242,微信:15668352242

电话:仙儿 18963091306  微信: 18963091306

报到地点:江苏省南京市(详细地址报名后通知)

报到时间:11月23日下午17点之前报道,24.25.26日两天半学习考察。26日下午14点返程。




授课大师:



曹尹飞

餐创大课堂开店落地体系专家团长,餐饮创业实战培训金牌讲师。

中国烹饪大师、中国卤水大王、百度名厨,2012中国最受瞩目青年厨师,青年烹饪艺术家,餐饮业职业经理人,餐饮业国家级评委,潮州卤水数字化导师,中国数字化生态卤水第一人,中国数字化夫妻肺片第一人,中国武汉黑鸭数字化第一人等。目前已开设10多品类课程:

成就:累计开班50多期,帮助好多学员开店成功,为大型熟食企业及食品厂提供技术支持。





国继文

餐创大课堂曹尹飞大师团队助教,餐饮创业实战培训金牌讲师。

高级面点师,从事面点已有二十多个年头了,现任福建武夷山泓林大酒店餐饮总监,

对重庆小面、牛肉面、酸辣粉等有独到的研究。





杨大伟

餐创大课堂曹尹飞大师团队助教,餐饮创业实战培训金牌讲师。

高级面点师,九八年从事面点,在郑州四星级开来酒店学习面点专业,曾在郑州金河宾馆做面点主管,后来再河南信阳阳光宾馆,金通大酒店,申光宾馆,滨湖假日酒店,等做面点厨师长,荣获河南信阳茶叶节金通杯双金牌。对安徽太和板面、河南烩面、陕西面食(祁山臊子面、biangbiang面等)有独到的研究。



旺店考察,考察南京餐饮旺店

1、南京大排档

南京大排档是南京人展示独特菜系的古典饭店品牌,南京大牌档在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上,又有创新和升华,数百种民厨小食,田园时蔬,家常烹煮,口味地道。20余间各款江南小阁、随处可见的楹联灯幌、穿梭于桌台间的古装堂倌,充溢着中华传统民俗风情,气韵古雅,再现清末民初茶楼酒肆之旧貌。置身这其中,恍如隔世。

2、小厨娘

小厨娘成立于1997年,自2000年开始正式经营中餐,十多年来一直倡导“诚信经营,物超所值,多交朋友少赚钱”的经营理念,目前公司以“小厨娘淮扬菜”为主营品牌,同时拥有以“厨娘.CN”为代表的时尚商超餐饮品牌;以“青龙山庄”为代表的生态度假酒店品牌;以服务于企事业单位后勤为主的青谷团膳管理公司等四大子公司。拥有配套的现代种养殖基地、物流配送中心、中央厨房、厨娘商学院等机构,着力打造标准化、流程化、制度化、数据化现代餐饮企业。




      餐创大课堂国内第一家专注餐饮落地培训的平台,服务对象餐饮老板、餐饮准老板,想创业的进步厨师。紧跟餐饮市场流行趋势,传授高品质产品、传授创业避险的各种落地实用的绝招、提供优质、真实、低价的餐饮采购信息。让大家在创业路上少走弯路。餐创大课堂,就是接地气。


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餐创大课堂负责人:徐玉龙 

18615258268 ,微信:13583136745

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