保定孙大妈小吃培训告诉你10食物剥皮去壳有妙招
更多火爆项目请点击查看详情：2016最赚钱项目 学员评价
凉皮 重庆小面 灌汤包 烧饼 凉菜 烧烤 油条豆腐脑套餐 风味炸串 肉夹馍 杂粮煎饼 流动摊位 铁板烧 兰州拉面 台湾手抓饼 酱香饼 麻辣烫 无矾油条 鸡蛋灌饼 烤面筋 豆腐脑 羊汤 卤煮下水 里脊扒饼 掉渣饼 剔骨饼卷肉 绝味鸭脖 藤椒钵钵鸡 重庆火锅 火锅鸡 火锅鱼 兔肉火锅 干锅香辣虾重庆鸡公煲 黄焖鸡米饭 板面 刀削面 肉素水晶饺 老北京锅贴 麻辣香锅 水煎包 肉素水饺 麻辣小龙虾 红焖羊肉 干锅鸭头 炸酱面 砂锅牛肉 生煎包 凉拌面 干锅鸡块 砂锅排骨 砂锅鸡块 夹馅烧饼 香掉牙千层饼
生的栗子：用刀在栗子上化开一个十字口，然后放进微波炉高温加热20秒钟，所有 栗子都张嘴了，外皮剥下来后，趁热搓内皮，烤酥了的内皮也很容易被搓碎，剥落下来。
在砸核桃前对核桃稍加处理。先把核桃放进蒸锅里，开火，水开后蒸五分钟。然后把蒸好的核桃倒进一盆凉水中。泡一会儿，再砸开，肉还是完整的。
3、巧剥开口榛子
拉下易拉罐拉环，易拉罐拉环的铁片可以弯折几下，给它去掉不要了，剩下的小圆圈就是剥榛子的趁手工具，把它插到榛子的开口里，就像是用钥匙开门一样，轻轻一转，榛子壳就齐齐地裂开了，小铁环薄薄的，即便壳开口比较窄，也能轻松打开。
由于桂圆皮较干，剥皮时，往往一些碎皮粘在桂圆肉上，不易拿掉。这时可用半盆干净温水，把桂圆泡进水里约两分钟，桂圆皮会变软，此时剥除桂圆皮就不会有碎皮粘在桂圆肉上了。
5、巧剥葡萄皮
将葡萄洗净，放入冷冻室十五分钟，拿出后将冻过的葡萄放在温水下冲洗，然后将葡萄轻轻一挤，果肉就出来了。
6、巧去蚕豆壳
把干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷十五分钟，泡软后，剥皮容易，剥出豆瓣要用水冲洗。
先将莲子洗一下，然后放入刚烧开的热水中，并加入适量碱，搅匀融化后稍焖片刻，再将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。
8、巧剥鱿鱼皮
先在水里放些白醋，然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟，之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部位划一个“十”字，一手捏住鱿鱼头，一手扯住十字打开的口的一边，一撕，鱿鱼的皮就会下来一大片。
把干枣放入水中浸泡3小时后，放入锅中煮沸，等大枣完全泡开发胀后，再捞起来剥皮就容易了。
10、巧去芋头皮
芋头蒸好后，出锅，待凉；用小刀把芋头的两端切掉，微微见内即可；接着用小刀把芋头从中间切开；随后把牙签扎在芋头皮和芋头肉之间，不用扎得很深，慢慢地在其皮和肉之间划上一圈，尽量贴近皮的一侧，当芋头皮和肉基本分离后，再用两手轻轻地一挤，完整的半个芋头就轻松地剥出来了，而且手上干干净净，既省时又省力。
发表
26906人
签到看排名