鱿鱼丝 厚实的肉质,真实的鲜美

发表于 讨论求助 2020-11-27 01:28:04

鱿鱼(Squid)属软体动物,是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上,鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。其营养价值很高,是名贵的海产品。

富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。


鱿鱼制品在零食之中是最能代表鲜美二字的。小时候经常吃的鱿鱼丝、鱿鱼片等等都是无数吃货的挚爱。打游戏、追剧、看书、聊天最是不能缺少。抓一大把,撕着吃、慢慢吃,周末一下午就这么度过,幸福感瞬间爆棚。

市面上的鱿鱼制品主要有两种:鱿鱼丝和鱿鱼干。鱿鱼丝相对而言比较有嚼劲,海洋的味道比较浓郁,且吃起来很方便。鱿鱼干的口感没有鱿鱼丝那么紧致,偏粉一点,味道比较柔和。

这么美味的鱿鱼制品
不吃怎么可以呢!!!

不同的部位
做出不同的成品
耳朵(翅膀):鱿鱼烤条,风琴片,墨鱼丝
身体(胴体):白丝,碳烤丝,仿带皮丝,奶酪丝,烟熏丝
下足(大头):烟熏足片,章鱼片。

同样都是鱿鱼丝,使用的原材料不同,调味配方不一样,自然口感,形状和颜色也是不同的。耳朵部分带有一层鱿鱼本身的红皮,且肉质纤维紧实有纹理,看起来泛红,吃起来一丝一理。胴体部分,肉质比较绵软,入味易嚼,且常常被调制成各种不同的味道。还有采用韩国工艺及调味配方,且按照国人的酸甜喜好进行了改良,酸酸甜甜,独有一番风味。

虽说带些嚼劲的鱿鱼干,肉肉的、口感软韧,吃起来才香。但有时遇到水分全失、又干又硬的鱿鱼干,吃起来等同嚼竹枝,就毫无乐趣了。加之作为海货,鱿鱼干还要鲜味浓郁,带腥气是决不能的,否则就是败笔。而且味精、淀粉那些调味料通通不要加,那样鱿鱼本身的味道就被掩盖。其实最好的鱿鱼干只要少许的糖、盐、酱料,提鲜足矣。


鱿鱼丝除了可以直接食用还能与其他美食搭配,迸溅出不一样的烟火。



好评如潮,味美且鲜,讲真,看完图片后,你就已经掉进味觉的套路里了。味道比较浓厚,能尝出甜味。PS:非常适合喜欢原味鱿鱼丝的亲。



味道比较浓郁,外观非常形象,最主要的是手撕起来特别方便。一层层的鱿鱼肉在牙齿中间被压缩成一块时,所有的味道都被逼出来,散布在口腔内部,顿时就像海鲜迸发一般,非常奇妙的感受!



特色口味,好评较多,略显轻薄的质地扔进口里立马变得“掷地有声”,味道确实非常浓厚,很适合在嘴巴没什么味道的时候来上一点。而且据说吃了就根本停不下来呢!



别人上下其手,我们就只能“上下都要”了。也属辣口,但辣的其所,味道不错。龙头鱼的质地嚼着特别有质感,很有感觉。



看着这些鱿鱼丝流口水了,您看着有食欲大开吗?今天小鱿给您介绍的几款美味小食~都是自鱿人热卖的产品之一~


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