=== 今日歌曲推荐===

顺德是出了名的好吃地方

我们在那儿可以轻易从早吃到晚

从甜品吃到夜宵

嘴巴根本停不下来

而这家店，更是让我了解到

不是所有店，都能叫平靓正

在顺德大良的夜宵街上，位置不太好找，但夜宵时刻热闹万分。不管是谁，来到这里，都是一个模样。人手一个米粥小火锅，一边涮肉喝酒一边畅侃人生。

这还是第一次体验到，“独食”的快乐，一人一锅，自己享受美味

粥水火锅是顺德首创，其汤底是用香滑软绵的粥水做的；浓浓的粥底保护着肉，能够最大限度的保留了肉的鲜甜

平靓正的粥底是免费的，按人头来，一人一锅！别看它是免费的，这粥水，也是用山药、猪骨汤等，细火慢熬出来的，每一煲都乳白透亮，米粒可见，却食之无感，清甜绵软、顺滑如汤

有了属于自己的小锅，搭配上自己喜欢的配料，边喝酒边涮肉，怡然自得~

涮火锅嘛，谁不会呀，但是平靓正提倡的吃法很特别！注意！这里的肉是以论斤卖的，牛肉55元/斤，猪杂33元/斤...肥猫建议大家点的配菜别太杂，两三种就够了

腌制好的牛肉，一拿上来，就看得出是新鲜牛肉，嫩嫩的，还能掐出水，一斤有两碟咯~

听说，配上一个鸡蛋，牛肉会更加嫩滑~

将生鸡蛋打在牛肉上，这个时候，就考验各位宝宝的手速了！搅拌搅拌！

待到粥水滚烫，就可以开始涮肉了，温和的粥水将肉滚熟，牛肉能够最大程度保持鲜嫩

滚熟后的牛肉，又有着蛋香，又有着绵密的口感，还有满口的鲜味！吃一次就难忘哦

吃粥底火锅，要遵循一个顺序，先吃海鲜，再吃荤，再吃素，这样不会降低肉的香气，也不会让粥的味道变杂；当你把配菜都涮完以后，粥底已经吸收了许多肉汁，越煮越绵了，就可以享用“牛花粥”了

肥猫推荐大家点一个油炸鬼，可以和着粥一起吃，这可越吃越带劲哦~

夜宵是人们一边吃一边肆意调侃、思考人生的时间，总要有些小菜好下酒~

干炒牛河是宵夜摊的必备了，炒陈村粉呢就显得高级一丢丢，因为陈村粉很薄，所以更入味，炒着那是相当下酒

烧排骨！利用秘制汁液烤出来的排骨，连骨头都想吃掉！

烤乳鸽！不是小编吹，我一个人可以吃3只

清蒸侧鱼，蘸一点酱油，配合着鱼的鲜甜，又是味蕾上的享受

在这，肥猫要提醒一下大家，虽然主打是吃牛花肉，但是配料上的选择还是很多的，牛百叶、牛颈肉、鱿鱼、墨鱼丸、侧鱼片等等，大家可以选择自己喜欢的几样，这样粥底才能吃出不一样的口味嘛~

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