涮三秒就能吃的鱼火锅,5.8折就能享受!还有电影票赠送!
⇝ 您 身 边 的 美 食 指 南 ⇜
春天悄然来临，万物经过严冬的洗礼，开始绽放蛰伏一冬季的能量。虽然已经入春，但温度似乎还没跟上节奏，在升温和降温之间兜兜转转。在吃食的选择上也有些反复不定，今天美食君的推荐，无论什么天气，只要你想到它，就可以启程品尝~
温州这两年来大热重庆老火锅，潮汕牛肉火锅和铜炉锅也不甘示弱，而今天讲的火锅，并不是这其中任何一种，而是斑鱼火锅。
来自成都品牌连锁的鲜尚轩斑鱼火锅，以上等材料熬制锅底，主打鲜美斑鱼现片，让吃火锅也变得健康养生。斑鱼又称黑鱼、墨头鱼、财鱼等，属于淡水鱼类，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。如何将它与火锅完美结合？不如先来看一看鲜尚轩如何做出涮三秒就吃的鱼片。
准备材料：已经片好的薄鱼片、秘制蘸料、麻油、香油
第一步：挑出斑鱼鱼身肉质最丰富的部分，由资深刀工师傅切成0.5-0.8毫米的薄片，再将已经切好的鱼片展开；
第二步：小心翼翼地将鱼片摊开，放入玻璃容器，均匀撒上秘制香粉料，裹匀；
第三步：倒入少许麻油，让鱼片接触麻油，再用香油没过鱼片；
第四步：腌制1分钟便可，再次摊开，摆盘。
斑鱼被切成生鱼片后，“薄如纸，红妆裹素衣；状如蝶，美可求”，这跟厨师的刀工息息相关，厚薄、大小、形状整齐，都会因其视觉效果直接影响到客人食欲。这样的切法，是以拖刀切出，由近刀尾位置下刀，边用刀斜切，边向后拖到刀尖，用尽刀锋来切，便可切出薄如纸的鱼片，一般的人是做不出这等美味的。
鱼肉鲜嫩爽滑，鱼皮劲道十足，充满嚼劲，薄薄的鱼片在热锅里涮一涮，再捞起时已悄悄蜷曲，蘸上秘制的小米辣酱，入口鲜美，嫩、滑、爽。其中涮鱼片的秘制小米辣，是由总部传承而来的秘制酱料，独家秘方使得鱼片的味道更加鲜美。
鱼骨也不能浪费，采取了现今流行的一鱼两吃，哪怕主角斑鱼片占了大场面，鱼骨也不容小觑。
牛奶与牛肉的相遇，虽然都产自牛，但是这样的融合也是新奇。经过牛奶浸泡滋润的肥牛，在锅里涮上几秒，入口带着淡淡的牛奶香。用上美食君私家蘸酱，花生酱+香菜+醋调制，奶味会更浓郁。
鲜虾肉与马蹄碎搅拌在一起，烫过之后，虾的鲜嫩配上马蹄的清爽，别有一番风味。这招牌可是每日限量20份，周末限量40份，早到早得哦。
在这个看颜值的世界，这道涮品外表看着一点都不起眼。然而福袋，不就是未知惊喜吗？轻轻咬开外皮，竟然有颗颗Q弹鱼籽埋藏其中，哪怕块头儿挺大，美食君也连吃了两只福袋呢。
鲜尚轩的锅底，也有着大讲头。最推荐秘制锅底，由牛腿骨、猪棒骨、鲫鱼、甲鱼、鱼骨、鸡以及中草药，慢火炖制数小时，成就一锅鲜美的汤，涮锅之前可以先品尝。当然你也可以选择小锅，更有多种选择。
餐厅装修为商务风格，多元化的色彩搭配，可容纳顾客80多人，除了中式大包厢和包厢卡座，大厅的位置也非常宽敞，绝不会因为人多而感到嘈杂拥挤。
店内周年庆活动
▼
只要（zhuanfa）此消息至盆友O
并到店消费
便可参与幸运大转盘抽奖
可享8.8折/7.8折/6.8折/5.8折不等
2016年转起来~
另：3月4日晚到店消费满200元以上
前15桌买单顾客可获赠恒隆影院
《叶问3》指定场次免费电影票2张
温州美食粉丝专属福利
▼
100元代金券，共10份
（zhuan fa）此消息到盆友〇
便有机会获得！
赶快点击“阅读原文”参与报名！
明晚公布名单
在评论区评论并被列入精选，中奖的几率会更大哦~
请加美食君个人微信：328461238
备注“饭醉分子”，可随心所欲勾搭调戏美食君~
鲜尚轩斑鱼火锅
☞ 车站大道238号恒隆影城三楼
☏ 0577-88621818
人均 60元
✧ ✍ ✧
⊖ text：寒泽兮 ◍ photo：陈森 ◍ edit：Chiyeen⊖
⇩
✢ 关注温州美食平台 ✢
带你遇见最美的“食”代
分享有爱、有味、有范的生活美学
* 电子邮箱：328461238@qq.com *
* 微信：328461238 *
如果您有任何问题，有合作意向请联系我们
@搜索公众帐号：wenzhoumeishiclub
