【康桥奥北】初春新品——虾仁双菇荠菜汤

发表于 讨论求助 2021-08-07 22:12:37

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【康桥奥北——初春新品】

南雁北飞,

万物复苏,

荠菜是春天里大自然最好的馈赠。

荠菜不仅美味可口而且营养丰富蛋白质、钙、维生素C含量尤多其钙含量甚至超过豆腐胡萝卜素也与胡萝卜本身相仿是野菜中味道最鲜美的。阳春三月康桥奥北幼儿园推出新食谱——虾仁双菇荠菜汤

—食材—

荠菜

虾仁

香菇

平菇


—调料—

味极鲜酱油

水淀粉

食盐


—做法—

1:将荠菜处理好洗净剁碎,双菇洗净后切成片后备用;

2:将切片后的双菇、虾仁放入开水中,焯变色后捞出;

3:热锅内放凉油,将虾仁和双菇稍微煸炒后加入清水煮沸,加入味极鲜酱油;

4:撒入水淀粉勾芡,开锅后将荠菜末放入锅内,煮开后盛出即可。


荠菜做汤是最能保留荠菜的清香口味,这道虾仁双菇荠菜汤是典型的家常菜,简单易学,加入了虾仁和双菇,口感鲜嫩又增加营养,非常适合幼儿春季食用。




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