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「所需食材」
主料
虾仁2 个 | 扇贝丁适量 |
鸡蛋黄2 个 |
辅料
宝宝酱油1 勺 | 芝麻油1 勺 |
葱花适量 | 清水适量 |
1. 准备虾仁,鸡蛋黄,扇贝丁,扇贝丁用温水泡 5 分钟。
2. 鸡蛋黄打散,加入适量水,虑掉泡沫,放入扇贝丁,拌匀。
3. 虾仁切一下,小虾仁就不用切了。
4. 水热了放入蛋液。
5. 盖个盘子。
6. 蒸 10 分钟,放入虾仁。
7. 盖盘子,继续蒸 5 分钟。
8. 淋一勺宝宝酱油。
9. 一勺芝麻油。
蒸鸡蛋上面盖个盘子,防止鸡蛋蒸老了,蒸出来的鸡蛋,特别嫩滑。
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