五优教育(托管)食谱(2017年10月30日—11月3日)

星期

午 餐

营 养 分 析

类别

菜式

营养素

营养分析

一

主菜

莴笋炒叉烧

优质蛋白、VB、VC、磷脂、钙、

健脾健胃、增进食欲

副菜

蒜香南瓜

肉片

胡萝卜素、铁、钾、锌、VC、VB2、VP

降血糖、促消化、抗癌

蚝油生菜

铁、VK、氨基酸、钙、磷、硒、胡萝卜素等

清热爽神，养肺

汤

玉米红萝卜骨头汤

骨胶元、维生素

增强体质、健脾和胃、补肝明目、清热解毒、

二

主菜

飘香炒饭

蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、

补中益气，健脾养胃，止虚汗

汤

黄花菜

蛋花汤

蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸

健脑,抗衰老

三

主菜

白菜猪肉炖粉条

蛋白质和必需的脂肪酸

养胃生津、清热解毒

副菜

青瓜炒肉卷

蛋白质、铜、葫芦素C、VE、铁、

促进食欲，提高免疫力

醋溜土豆丝

铁、VB、VC、膳食纤维、钙、磷

预防便秘、降血脂、预防流感

汤

节瓜瘦肉汤

蛋白质、VA、VB1、VB2、VC、核黄素、果糖、胡萝卜素

解烦去燥，利水消肿，益气生津，滋阴补肝肾

四

主菜

可乐鸡翅

蛋白质、有机铁、半胱氨酸、卵磷脂、铁、钙、钾

补肾养血、滋阴润燥

副菜

肉末冬瓜

蛋白质、膳食纤维、VC、VB、铁、

改善食欲不振和消化不良

清炒藕片

植物蛋白、钙、铁、磷、VB

补心益肾、强壮筋骨、滋阴养血

汤

菠菜蛋花汤

类胡萝卜素、维生素C、维生素

促进生长发育、补血

五

主菜

木耳炒肉片

高蛋白、甘氨酸、钾、碘、镁、

开胃健脾、消食化滞、增加食欲

副菜

西红柿

炒鸡蛋

蛋白质、胡萝卜素、铁、钾、锌、VC、VB1

促进食欲、生津止渴、

补血养血

蒜蓉菜心

粗纤维、VC、胡萝卜素

除烦解渴、利尿通便、清热解毒

汤

鱼头豆腐汤

优质蛋白、VA、VC、铁、钙、磷、胡萝卜素，、膳食纤维

滋补健胃，利水消肿，清热解毒

星期

晚 餐

营 养 分 析

类别

菜式

营养素

营养分析

一

主菜

椰菜花炒肉

皂甙、蛋白质和脂肪、VC、B族维生素、氨基酸

清热、润燥、解毒

预防贫血

副菜

番茄鱼丸

优质蛋白、VA、VC、铁、钙、磷、胡萝卜素、膳食纤维

滋补健胃、利水消肿、清热解毒

汤

紫菜虾皮

鸡蛋汤

氨基酸、食物纤维、粗蛋白、钾、碘、铁、钙、VA、VB

清热利水、补钙、补肾养心

二

主菜

芹菜豆干炒肉片

膳食纤维、维生素、蛋白质

预防骨质疏松、益气补血

副菜

西红柿

炒鸡蛋

蛋白质、胡萝卜素、铁、钾、锌、VC、VB1

促进食欲、生津止渴、

补血养血

汤

眉豆花生猪骨汤

丰富的钙质及胶原蛋白

补血、明目、强筋健骨

三

主菜

自制香菇鲜肉馄饨

香菇多糖、香菇嘌呤、双链核糖核酸

降低血脂，增强人体免疫力

四

主菜

青瓜玉米粒炒肉丁火腿

铁、VK、VC、钙、磷、锰、胡萝卜素

营养神经、健脑益智

副菜

清蒸水蛋

膳食纤维、优质蛋白

滋阴润燥

汤

霸王花

猪骨汤

骨胶元、维生素

明目、清热、补钙

五

主菜

土豆焖排骨

蛋白质、磷酸钙、骨胶原、多种微量元素

促进生长，强健身体

副菜

西兰花

炒鱿鱼

皂甙、蛋白质和脂肪、VC、B族维生素、氨基酸

清热、润燥、解毒

预防贫血

汤

芥菜肉片汤

蛋白质、VA、VB1、VB2、VC、核黄素、果糖、胡萝卜素、磷、钙、铁

解烦去燥，利水消肿，益气生津，滋阴补肝肾