【美食】韩料轻松做-泡菜炒饭篇
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以泡菜为食材制作而成的众多美食之一，可以用韩国人家里常见的泡菜简单制作而成。
(1人份)
米饭150g、陈年泡菜150g、底料（白糖1小匙、香油1小匙、胡椒粉少许)、牛绞肉(可用猪肉、虾、鱿鱼等代替)50g、鸡蛋1枚
食用油3~5大匙、香油1小匙、芝麻1小匙
① 将陈年泡菜切成适于食用的大小，制作底料。
② 将牛肉和经底料调味的泡菜放入锅中翻炒5分钟。
③ 在②中加入米饭与食材后充分搅拌，用中火翻炒7-8分钟。从色泽上判断基本炒熟时，淋入香油，撒上芝麻再稍翻炒一下。
④ 煎一个荷包蛋。
⑤ 将泡菜炒饭装盘，把煎好的鸡蛋盖到炒饭上即可。
* 将泡菜炒饭装盘时，先将炒饭盛到碗里压实，再把碗倒扣于盘上，既可使盘子整洁，也能使炒饭外形美观。
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