膳食营养|本周主打菜推荐——腰果虾仁

随着新学期的到来，我们的岚谷宝贝们又开始了健康快乐成长之旅。在他们的成长过程中离不开家长的关爱陪伴和言传身教，离不开岚谷老师的关心呵护和循循善诱，也离不开岚谷后勤人员的悉心照顾和食堂师傅们烹饪的营养美食。

新的学期，岚谷集团的保健老师和食堂师傅们为了宝贝们的健康成长又开始忙开啦！从制定菜单到食物的烹饪成熟，不仅对每一个环节进行认真仔细地思考、交流、分析和确认，更是深入班级，对孩子的一餐两点进行观察、分析、比对和筛选。

新的学期，岚谷集团的膳食委员会成员借助视频会议、语音交流等平台，每周进行一次膳食营养交流活动。在活动中大家畅所欲言，群策群力，只为进一步确保幼儿的食品安全，提高幼儿的膳食质量，从而更好地服务于岚谷的每一位宝贝。

新的学期，我们已在微信公众平台上创建 “宝宝营养室 | 主打菜推荐”栏目，定期推荐宝贝的营养美食。各位岚谷读者，岚谷的宝爸宝妈们，请一定不要错过您宝贝的美食分享哟！

岚谷宝贝因为在家度过了一个寒假，对幼儿园的生活有了一点点生疏了，什么样的菜能够既在营养上符合他们生长的需求，同时又能打开他们的味蕾，增加宝贝们的食欲呢？保健老师和食堂师傅们就开始动脑筋，想办法，“腰果虾仁”的菜肴也由此而生，第一次列入岚谷宝贝们的营养菜单中。

腰果，坚果类食物，是世界四大干果（腰果仁、杏仁、核桃仁、榛子仁）之一，味道似花生却又胜花生，鲜甜爽脆，回味无穷。

腰果仁营养非常丰富，含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质；而虾仁蛋白质含量高、清淡爽口，利于消化，也深受孩子们的喜爱。将两种营养丰富，口感佳的食材组合在一起，再搭配上新鲜的胡萝卜，爽口的黄瓜等富含维生素C的蔬菜，是一道色、香、味俱全的佳肴。