昨天的菜会做了吗土豆玛格丽特披萨&双味紫苏虾排制作步骤

发表于讨论求助 2021-04-03 23:07:29

土豆玛格丽特披萨

1、土豆煮软碾碎，加入蛋黄酱，胡椒，盐调味拌匀

2. 将培根、口蘑稍微煎一下，玉米粒、豌豆焯水，青红椒、洋葱切丝。

3. 烤盘涂一层黄油，把土豆泥铺在里面

4. 刷披萨酱，撒一层奶酪铺培根、口蘑，青红椒、洋葱丝，撒玉米粒、豌豆等自己喜欢的食材上去，最后铺上一层奶酪，撒点披萨草

5. 烤箱预热180℃ 烤20-25分钟

双味紫苏虾排

1 紫苏叶用纯净水泡制2个小时以上

2. 部分海白虾去头剥去外壳，尾部的皮留下；芦笋洗净去老皮切成8厘米段，紫洋葱切粒蒜肉切粒待用

3、海白虾去头剥去外壳，尾部的皮留下，将剥好的虾肉做成虾排形状，先用刀抛开轻轻拍一下虾排，然后用擀面棍敲打虾排，同时边敲打虾排边撒淀粉，如此动作反复两到三次即可。

4、虾排入水焯熟，准备纯净水里面加入冰块将虾排放入冰水中，15分钟后捞出

5将西红柿洗净外皮划十字刀锅内沸水下入西红柿10秒钟立即捞出，剥去西红柿上的皮，将西红柿切成粒状待用。

6 橄榄油入锅，下入切好的洋葱粒和蒜粒炒香，下西红柿粒熬制20分钟下盐白糖白醋调味即可

7 将芦笋整齐码放盘内捞出虾排均匀码放在芦笋上面锅内沸水上屉大火蒸4分钟即可

8 绿芥末+海鲜酱油调汁，撒入黑芝麻待用。

9 蒸好的虾排，用泡好的紫苏叶卷起，蘸两种味汁食用即可

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