知道这家正宗紫金农家菜馆的人不多......

口味普遍清淡，偏粤菜式

说到吃不得不提他家的这个招牌菜——水库大头鱼，一条鱼大到可分三个部位烹饪

加入紫金特有的一种酱上锅蒸，味道也是极好，鲜味可口。除了蒸，还可以用砂锅焗，制作简单，但美味十足。

用油豆腐焖鱼，这是一道充满家乡味道的菜，鱼肉两面煎黄，加上油豆腐、姜片一起焖，小油豆腐泡吸满了鱼汤，咬一口，鱼肉的鲜味扑鼻而来，家乡菜的滋味就是这么美！

用芹菜蒜苗焖味道也是棒棒的，很清香，鱼肉带着芹菜和蒜苗的味道，好吃又健唐。

鱼的骨+鱼尾可用来打汤，汤色清甜，味道鲜美，一碗下去，胃感觉暖暖的，食欲大开。用来香煎也是不错的，煎出来的鱼尾焦黄酥脆。

简单的烹饪制作，最能品尝到食材本身的鲜味，常常会令人回味无穷。充满家乡的味道。

水鱼是一种营养价值较高的滋补食材，加以鸡焖制，营养相宜，味道诱人。

这家的烧鹅肉入口即离，皮脆肉嫩、骨香、肥而不腻的特点，蘸酸梅酱吃，幸福感爆棚~

还是第一次吃到黄豆蒸鸭的，常吃的都是黄豆焖猪蹄、炖排骨什么的。味道很正，吃不到一点鸭的腥味，青色的黄豆带点脆感但不硬，一道很家常的菜。

养在果场里的走地鸡，鸡肉质地结实，口感较好。

三鲜主要是牛肉牛筋和牛杂，尝一口，牛肉够劲道，牛筋牛杂香软经嚼。

一头猪也没多少猪颈肉，所以很稀少，又因其好吃，被称为“黄金六两”。猪颈肉的肉质特别的鲜嫩有弹性，吃起来格外爽口，秋葵也炒得好爽甜。

西兰花炒鱿鱼是一个经典的搭配，西兰花是十字花科蔬菜，含有多种维生素，膳食纤维，以及抗氧化效，鲜鱿鱼营养丰富，蛋白质丰富。清淡爽口，好吃不腻。

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