【游学台湾】—— 湾湾美食攻略之早餐篇

发表于 讨论求助 2021-11-19 20:06:51

↑听说有志青年们都关注了我们

文/彭心怡

 

       湾湾从来就有美食之都的美誉,不论是正餐还是宵夜不论是主食还是甜点,不论是中式或是西式,饮品亦或是水果。


       来到台湾这块风水宝地、吃货福地,只有你想不到的美食,一天多餐不带重样的丰富。小编有幸来到台湾省的第二大城市高雄,进行为期半年的交换学习。宝岛风光、美食诱惑、购物天堂,在湾湾132天的所见所闻、所思所想、所尝所买,小编愿与你一同分享。


不出门,便能食遍湾湾的福利,

你还忍得住不点开看看嘛!

那么今天就先一起跟着小编的嘴巴,

来享受一下湾湾地道的早餐吧。


【中式早餐篇】

来到台湾你还想过着一成不变的

牛奶麦片配吐司的早餐生活吗?

快给你的味蕾来一次大解放!

你以为只有北方人民喜欢吃饺子?

不,湾湾们也超级喜欢的!


1.饺子,饺子,饺子!!!

不论是煎饺子还是煮饺子,

不论是猪肉白菜还是香菇荠菜,

不论是鲜虾馄饨还是味美云吞面,

馅足汁多就是它的特色!





2.牛肉面

不仅是中国各地人民的心头好,

它似乎也是多个地方的特色美食。

去湖北,你要尝尝新农牛肉面;

去甘肃,你要品品兰州牛肉拉面;

到湾湾,你一定不可错过地道的台湾牛肉面!

汤汁也许不会很辣,面条也许不会很有嚼劲,

但是,它的牛肉一定是足够多的!

一碗面里,有一小半都是大块牛肉的牛肉面,

你,吃过吗?

就连湾湾独有的方便面

——满汉大餐红烧牛肉面里,

你尝到的,一定都是货真价实的牛肉块!



3.包子

你愿意空着肚子,坐一个多小时的车,

只是为了品尝一份包子配豆浆吗?

我愿意。

其实在台湾,包子是非常常见的一种早餐食物,

只要有便利店,就有卖大包子和番薯。

但是,高雄桥头糖厂的太成肉包真实一绝!

皮薄馅足,面皮自带甜味儿,肉馅不肥不腻,

对于小编这种杜绝肥肉的人而言,

没有一点儿肉精的包子绝对是真爱啊!

台湾的包子普遍比较大,也比较贵,

价格多在五块软妹币左右。

当然也有好吃有名的小包子

——花莲的公正包子铺,

小小一个一块钱,一口塞嘴里,

满满的鲜汁儿,让你满足的想上天...

 



4.米苔目

出自台东榕树下!

其实在真正吃到这碗米苔目之前, 我对这个东西充满了好奇,

在这家有名的店排了长长的队才一饱口福。

原来,它是一碗有特色的章鱼米粉!

湾湾们把米粉称之为米苔目,

但是他们的米苔目里面会自带

章鱼薄片、章鱼丸子、茶叶蛋和韭菜叶子,

最后撒上一点点肉末。

汤汁非常的鲜美,

章鱼烧的海鲜味和韭菜叶的青菜味相组合,

绝对是一个delicious的搭配!

早餐一碗下肚,营养一整天。




5.麻酱面配板枝烧

麻酱面其实有点像武汉的红油热干面,

但用面不同,酱汁也没有热干酱浓郁,

最重要的是没有红油!

可能更多的类似于沙市小吃里的干拌面吧。

有所不同的是,湾湾会在酱汁里

加上一些肉末,一些豆芽,

最后的味道是,有点甜!

烧板枝是用鲜嫩的鸡蛋羹铺底,

里面加上大块的台湾花枝,

也就是我们说的鱿鱼,口感棒棒的!

湾湾做鸡蛋简直一绝啊!




6.皮蛋瘦肉粥

为什么说它美味呢?

因为湾湾的粥里面通常会加上

一份特殊的调味料,

肉松!皮蛋、瘦肉、鸡蛋花,

配上松软的肉松和米粒,

搅拌搅拌,挖上一勺送入嘴中,

从唇齿到口腔,尽是无穷回味!




【特色早餐篇】

1.咸豆浆

你一定喝过甜豆浆,

但你不一定尝过咸豆浆。

说起台湾的特色早餐,

咸豆浆首当其冲,

绝不会被小编遗忘!

因为那口感...实在是...太特别了!

把油条撕成小段小段的

丢到放了盐和酱油的豆浆里,

豆浆面上漂浮着虾皮、小葱、榨菜和紫菜。

此时此刻,你的味蕾在爆炸,

你会觉得你喝到的不是一碗豆浆,

而是一碗真正的奶白色酱油汤。




2.土魠鱼羹

台湾除了台北一块,

台东、台南、台中、高雄皆是沿海城市,

所以环海岛屿的特产,一定是包括海鲜的!

小编深切的感受到湾湾们真的非常喜欢

海鲜羹,鱿鱼羹、土魠鱼羹,

配上各种面线,味美十分。

相较于普通一点的鱿鱼羹,

小编要给大家介绍一种比较有特色的土魠鱼羹。

炸的酥酥的无刺鱼块被扔进鲜美粘稠的汤羹里,

一口咬下去,鱼的鲜味和味增的咸味

相融成了浓郁的美味!简直好吃的不要不要的!




3.郭家肉粽

在端午节那天,

小编和小伙伴们坐了两个半小时的车,

不远百里,终于尝到了传说中的郭家肉粽。

肉粽作为早餐的一种,

想必大陆的BB们都不陌生。

但是今天,小编的重点不是肉粽,

而是最左边的土豆粽,

和它旁边的那碗碗稞!

在台湾,土豆不是我们以为的土豆,而是花生。

小编放弃了稀饭的肉粽而选择花生粽的最大原因是,

我还点了一份碗稞!

黏黏软软的口感有点象是松软版的萝卜糕,

从表面的酱汁挖下去,里面乾坤大大的有!

鲜虾、整块猪肉、香菇、蛋黄,

多重口感的美味交织在一起,

你的舌头上跳了一曲缤纷的探戈。




4.度小月担仔面

提到不可错过的台湾美食,

一定会提到担仔面。

没吃过度小月家的担仔面,

等同于没吃过担仔面!

度小月这个名头,

如今已经成了担仔面的代名词,

也是台南美食的代名词。

以虾头熬煮而成的汤底,

汤面配上虾仁、卤蛋、贡丸、肉末和葱花,

汤底是和豆芽交织在一起的阳春细面,

夹一口放入嘴中,

你吃到的就是台南美食的全部精华!




【西式早餐篇】

其实相较于中式早餐,

湾湾们可能更偏爱西式餐点一些。


吐司、汉堡、三明治,

可以碳烤、可以鮮炸,多种口味多重选择。

小编真的非常稀饭湾湾的鲔鱼,

也就是我们说的金枪鱼,

用玉米鲔鱼当馅料的,

不论是三明治还是蛋饼,

口感真的都是一级棒!

再配上一杯豆浆红茶,

一份今日时报,

完美的一天从你的早餐开始!

通常,在餐馆里会提供自助的酱汁,

色拉、西红柿、甜面、酱烧...

你可以自主选择口感喜好。




【意式早午套餐】

据说,网红们都最爱好看又好吃的早午餐啦!

湾湾们也是!

来到台湾,小编深切的感受到,

除了快节奏生活的大都市台北,

台湾的其他城市区县生活步调其实都很慢很悠闲。

在高雄,人们似乎都比较享受在早午相间的时刻,

来一份摆盘精致、营养均衡的意式早午套餐。

肉类加蔬菜加焗烤红薯再加上口味独特的鸡蛋饼,

配上一杯玫瑰牛奶露,

一份自拍起来绝对有逼格的精致餐点就形成了。




台湾美食早餐篇的分享,到这里就全部结束了。

如果你认真的看完了全篇文章,恭喜你,

你成功的跟着小编的嘴巴,

尝遍了小编一百多天游历湾湾,

所尝遍的早餐美食精华部分。

如果你还想继续尾随小编的味蕾,

吃遍台湾的午餐、晚餐、甜品、夜宵,

玩遍台湾的各色美景,

敬请关注我们的【游学台湾系列】,

小编与你不见不散。


美编/田鹏


◆  往期精彩  

一句我愿意,便一路温柔搀扶

大四的你,友谊的小船怎能说翻就翻?!

周末约会的N种打开方式,都是套路!

这个夏天如何照出别具一格的毕业照?

传递青春正能量,重庆学子这样过五四!

更多校园话题,请戳左下方阅读原文

发表
26906人 签到看排名