8 分钟自制麻辣烫,4种款式干净美味!

    麻辣烫种种诱惑，但又担心外面的食物不够卫生，怎么办呢？不用担心，美食在线教你几招，让你分分钟搞定！

1、麻辣烫

食材：

虾饺 100g、肉丸 100g、鱼丸 100g、冻豆腐 100g、豆芽 100g、黑木耳 100g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量

做法：

1 ) 热锅下油

2 ) 生姜，大蒜炒香

3 ) 下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

4 ) 加上两小勺辣豆瓣炒香

5 ) 加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。

6 ) 锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮

7 ) 煮得快好时下素菜。

8 ) 加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。

2、自家麻辣烫

番茄、鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、粉丝、土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜、高汤、蒜汁、芝麻酱、小辣椒、花椒油

1 ) 锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃，然后将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。

2 ) 放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味后，放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。

3、串串锅

豆腐 350g、花菜 500g、热狗 250g、甜玉粉 350g、鱿鱼 250g、高汤 1000g、油适量、盐适量、麻辣汁适量、辣椒油适量、鸡精适量

1 ) 备食材；

2 ) 备好的食材用竹签串起。

3 ) 高汤一盆。

4 ) 麻辣汁适量。

5 ) 高汤加盐烧开，倒进麻辣汁。

6 ) 调点食用油，鸡精烧开。

7 ) 分别放进串好的串串香煮入味即可开吃。

4、麻辣串

干豆皮 50g、酱油适量、豆瓣适量、小葱适量、香油适量、花椒适量、白糖适量、味精适量、胡椒适量、辣椒粉适量

1 ) 准备材料。

2 ) 准备作料，小葱切成葱花。

3 ) 关键作料：豆瓣，辣椒胡椒花椒粉，再一点鸡精一点白糖，都不可少哦。

4 ) 水里加点油，将干豆皮煮熟。顺便把竹签也烫下吧。

5 ) 用勺背控干水分，这样口感更好。

6 ) 穿在竹签里成串儿。

7 ) 浇上作料，正反面浸泡均匀。

8 ) 均匀粘上作料后放入盘中，把料汁儿浇在上面

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